13 décembre 2006

LITCHEE - ROSE DOUKOU 豆蔻

Voila , je suis née ...
Mon doux nom est Litchee - Rose Doukou 豆蔻.
Je suis le fruit d'une union bien particulière
Bien sur, au début j'étais bien au chaud sous l'œil bienveillant de Maurice (!)
Puis très vite, ils m'ont mis au froid et même très froid.
Quand je suis enfin sortie , j'étais nue.
Vite que l'on me couvre !
Et je me suis retrouvée avec une magnifique robe verte odorante,
parfumée ,moelleuse et croquante à la fois .
Un jour mon Prince viendra ,... lalaaa, lala, lalaa !!
Mais ce sera pour mieux te croquer, mon enfant ....




Bouchées Surprise Litchee -Cardamome


Ingrédients : pour 6 bouchées

6 litchees pelés, dénoyautés et congelés
50 g de ricotta
50 g de fromage frais salé
40 g de pistaches émondées
une pincée de cardamome moulue


Recette :

Ne pas décongeler les litchees
Mélanger les 2 fromages et réserver au frais
Mixer grossièrement les pistaches et les aromatiser avec une pincée de cardamome
Enrober les fruits de ce mélange bien frais en formant une boule bien tassée
Enrober la boule avec les pistaches épicées .
Laisser décongeler dans le réfrigérateur doucement



Doukou est le nom chinois de la cardamome

Cette recette est ma troisieme suggestion pour Noel et Epices







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3 commentaires:

Chef à la maison a dit…

waouuuu! Bravo lili, je suis Fan de ta recette... Et quel blogue somptueux!

verO a dit…

Bienvenue dans la blogosphère culino-gourmande. Inconditionnelle de pistaches et de litchees, ta recette me ravit. Je vais revenir te rendre visite pour voir la suite.
Bien à toi
verO

lili63 a dit…

Merci beaucoup pour vos commentaires .
Une petite precision , il faut les servir juste avant la durée de decongelation des litchees , pour les miens c'etait 3 heures 30.
le timing peut etre difficile .

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