7 décembre 2006

SUR UN AIR MERIDIONAL






Quel est ce drôle d'engin?
Carrosserie en inox , manche en loupe d'orme,bonne prise en main ,trépied de stabilisation et très bonne ventilation grâce à sa haute technologie pointilliste.
J'ai nommé le célèbre Presse-purée manuel.




ÉCRASÉE de POMMES DE TERRE à LA MÉRIDIONALE

pour 4 couverts

Ingrédients :

5 belles pommes de terre
Lait
5 belles tomates séchées et confites dans l'huile d'huile
Huile d'olive vierge
sel ,poivre
en option piment d'espelette


Recette :

Éplucher et couper en dés les pommes de terre
Verser les dans une casserole à fond épais
Recouvrir au deux tiers avec du lait et du sel
Cuire à petit feu , en remuant souvent jusqu'à ce que le lait soit presque absorbé et les pommes de terre cuites
Écraser les avec votre écrase purée manuel en gardant quelques morceaux
Découper les tomates en gros dés
Poivrer,saler et rajouter le piment d'espelette.
Arroser à moitié avec l'huile des tomates pour son parfum et à moitié avec de l'huile d'olive vierge
Mélanger doucement.
Décorer avec des lanières de tomates et un nuage de piment d'espelette
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4 commentaires:

Caroline - Paris a dit…

Miam, ça va changer de la purée!!!Je l'essaye dès que je peux mais il faut que je m'équipe du précieux engin ;-))
Bravo pour ton blog très esthétique, tes recettes originales, savoureuses et bien illustrées et...tes commentaires non dénués d'humour.

lili63 a dit…

merci caroline pour ton soutien.Et si je peux ameliorer ton quotidien et te faire sourire,mon but est atteint

Anonyme a dit…

Je découvre ce blog...et ses recettes alléchantes; bravo!
quant à ce presse-purée...il réveille de doux souvenirs d'enfance :)

lili63 a dit…

Merci lecteur anonyme pour ce joli compliment .Regalez vous !!

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