24 février 2007

UN PETIT TRUC EN CHOCOLAT !


Mon truc en plumes, plumes de zozio ...
Non, le truc du jour n'est pas en plumes mais en chocolat .
Mais pas qu'en chocolat .
Il est également fruité, acidulé et crémeux sans lait, oeuf, ni beurre .
Késako ?

Je ne lui connais pas de nom cause "it's the stuff of my brain
(littéralement truc de mon cerveau)
En réfléchissant sur la gelée au chocolat de Num Num Birdy et sur la pectine de la papaye qui se gélifie naturellement au froid, je me suis dit qu'il fallait les marier pour le bien et peut être pour le pire.

Et bien, je suis assez heureuse d'avoir fait l'entremetteuse
 car le résultat est tout simplement Dé-Li-Cieux et monsieur Nutella 
peut aller se rhabiller avec son pannicule graisseux.

Moi, ma crème à tartiner chocolatée et fruitée, 
elle est bonne pour la santé des enfants !






CONFITURE DE CHOCOLAT à LA PAPAYE




Ingrédients :

100 g de chocolat noir (70%)
170 g de pulpe de papaye fraîche
2 à 3 fruits de la passion (selon l'acidité que vous voulez)
100 ml de jus de Goyave + Orange
100 g de sucre semoule






Recette :


Peler la papaye , retirer les graines et réserver la pulpe
Mixer la pulpe et passer la au chinois
Réserver au frais
Préparer un sirop avec le jus filtré des fruits de la passion,
 le jus de goyave, d'orange et le sucre
Dans le sirop chaud, feu éteint,verser le chocolat râpé ou en morceaux
 pour le faire fondre.  Rajouter la pulpe de papaye
Bien lisser au fouet puis à la maryse
Mettre en pots hermétiques et conserver au réfrigérateur .







Elle peut se consommer telle quelle à la petite cuillère, s'étaler sur une tartine, sur la bosse d'une madeleine ou s'associer à un coulis de mangue.







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14 commentaires:

leonine19 a dit…

hmmm, j'en veux bien de ce truc

Cathy a dit…

Je crauqe complètement sur cette crème à tartiner, l'idée de la papaye est vraiment excellente !

Aurélie a dit…

Une envie de plonger ma cuillère dans ce pot, tu peux pas imaginer !!! ça y est, je boude mon pot de Nutella...

Cerise a dit…

En plume ou en chocolat ben ya pas photo, hein ;-))

$ha a dit…

De l'exotisme au chocolat! J'en veux!

Choupette a dit…

Quand on n'a plus d'enfants à la maison j'espère qu'on y a quand même droit !!

Ninnie a dit…

Vous me rendez jalouse avec ces petites cuillères de couleurs que je ne trouve nulle part par chez moi, au Québec. Alors imagine accompagné de ce chocolat! Heureusement que ça, je peux me le procurer. :-)

Paola a dit…

C'est toujours un plaisir de venir te rendre visite. Tu as eu une idée géniale...Non seulement ta reccette est légere et ça change du nutella ! Ce doit être drôlement bon. Merci.

Chris a dit…

Très originale cette crème...On a envie d'y goûter!

Soho (chocoholic) a dit…

géniale idée !

Mamina a dit…

Je prends une cuillère de ta crème et je te pose une question... ton lien sur Venise ne marche pas... et est-ce que tu connais des hôtels ou chambre d'hôtes à des prix abordables? C'est pour mes enfants.

Annellénor a dit…

Ah ! Ah ! Peut-être une version pour me réconcilier avec la papaye ? Je me régale quand même à l'évocation des autres fruits ! ;o)

Tit' a dit…

Tiens, elle m'avait échappée celle-là !... Pas peu fier d'avoir si bellement inspiré c'tte déliciosité ! :)

lili63 a dit…

@ Tit '
Mieux vaut tard que jamais ...
Tu as bien trouvé le mot exact "déliciosité" de pure Gourmandise !!!

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