9 mai 2007

RUBAN ROSE


La sphère des Food Blogs étant essentiellement composée de femmes , il est sûrement nécessaire de rappeler qu'un test de dépistage du cancer du sein existe en France , qu'il est remboursé à 100 pour cent par la Sécurité sociale à partir de 50 ans et jusqu'à 74 ans inclus sur tout le territoire dans le cadre du dépistage de masse.
C'est la MAMMOGRAPHIE .
Mais que vous pouvez accéder également au dépistage individuel prescrit par votre gynécologue ou votre médecin généraliste à partir de 35 ans si vous avez un antécédent familial de cancer du sein (notamment dans la branche maternelle de votre famille) et à partir de 40 ans si cela n'est pas le cas .
Si malheureusement votre famille maternelle comporte plusieurs personnes atteintes de cancer du sein ou d'autres cancers apparentés vous pouvez, après avis médical et dans certains centres spécialisés faire un test sanguin de dépistage génétique pour évaluer votre propre risque .

La couleur rose de ce billet est à la demande de Réquia et de Sophie pour continuer de faire passer ce message indispensable et éviter qu'il y ait encore en France, au 21 ème Siècle des femmes qui pensent que faire une mammographie , c'est pour les autres !

Alors vous aussi , réalisez une recette à la couleur ROSE et faites passer le message .





MINI FIADONES à LA RICOTTA ET FRAMBOISES








Ingredients :
3 oeufs
80 g de sucre semoule + 1 càs de sucre glace
250 g de ricotta
250 g de framboises



Recette :

Clarifier les oeufs
Mélanger longuement les jaunes avec le sucre pour blanchir l'appareil
Intégrer la ricotta jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux
Battre les blancs en neige fermement avec une càs de sucre glace
Mêler les 2 préparations sans casser les blancs
Verser l'appareil dans les moules à moitié de sa hauteur
Déposer 4 framboises dessus puis finir avec de nouveau une belle cuillerée d'appareil et 4 framboises
Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180 degrés puis attendre four éteint porte entrouverte pendant une 30 minutes que le gâteau se rétracte un peu et finisse doucement sa cuisson.
Laisser tiédir à l'air ambiant et réfrigérer pour le déguster froid .



Il est préférable de choisir des petits moules en terre cuite qui n'auront pas besoin d'être démouler.
Ces gâteaux se dégustent à la cuillère car ils ne comportent pas de farine et sont fragiles .
Rendez-vous sur Hellocoton !

17 commentaires:

esmeralda a dit…

ces fiadones sont superbes.

Lavande L&P a dit…

magnifiques participations, j'avoue je suis très fan de ces petits desserts à la ricotta!

Mamina a dit…

A part te dire que j'aime forcément et que pour cette cause là, on veut bien encore plein de desserts roses.

Annellenor a dit…

Ricotta et framboises fonctionnent à merveille !
Et c'est une excellente idée de rappeler l'importance de la prévention par la mammo !

Choupette a dit…

Je plongerais bien une cuillère dans ces petits fiadones.

mounet a dit…

miammm que ça doit etre bon !
ton billet est tres bien fait

madjy a dit…

c'est sublime !

Requia a dit…

Encore une belle recette. J'ai justement un pot de ricotta à la maison alors je vais tester.
Merci pour ta participation.

mingoumango a dit…

Ca change beaucoup du vrai fiadone ?

Marmitedecathy a dit…

très jolie recette !

Rose a dit…

Fiadones???? Jamais entendu parler. j'en aprends tous les jours sur ton blog. Bravo pour ta generosite gourmande.

Tiuscha a dit…

Des fiadones, roses, tout légers, belle idée ! et bravo aussi pour la piqûre de rappel sur la mammographie !

paola a dit…

Le fiatone me rappelle la Corse.
Il est très bien réussi ton fiatone à la framboise. Bravo

SophieKune a dit…

Un grand merci pour cette jolie note et la magnifique recette qui l'accompagne!

Mitsuko a dit…

Quelle jolie participation! Les photos sont très belles...

lili63 a dit…

Le vrai fiadone est à la brousse.
Dans mon index sucrée,vous pouvez trouver une vrai recette de fiadone ou gateau corse aux clémentines

lory a dit…

les photos sont sublimes..

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