19 octobre 2007

COOKIES AU CACAO

A Paris , le CAC40 est en baisse !
Mais la côte des Cookies Au Cacao amer de la page 74 de ce livre est en hausse .

Les Traders de Wall Street, New York City en réclament à chaque pause coffee and smoke en bas de leur skyscraper .
C'est l'émeute , on se les arrache à prix d'or ( niveau lingot) .
Le marché ne pourra fournir tout le Monde .
Vous les heureux propriétaires de stock- option , votre avenir sera bientôt ...."sea, sex and sun "
Pour les autres, il ne vous reste plus qu'à retrousser vos manches et à les plonger dans le beurre et la farine.

Ah! C'est dur .... l'économie de marché .....







COOKIES AU CACAO AMER
D'après le recette de la Popotte des Potes



pour 12 à 14 petits cookies

140 g de beurre doux
140 de farine T63
80 g de sucre semoule
1 oeuf
25 g de cacao amer non sucré


Dans une jatte, battre le beurre mou avec le sucre 
pour obtenir un mélange crémeux. Puis incorporer l'oeuf
Tamiser la farine et l'incorporer avec une maryse à la préparation précédente
Verser le cacao amer et mélanger intimement .
Sur une plaque sulfurisée, déposer des petites cuillerées de pâte en formant des ronds de 2 cm d'épaisseur
Aplatir légèrement les ronds de pâte .
Enfourner dans un four à 150 degrés pour 10 minutes
Bien surveiller la cuisson pour qu'ils gardent cette jolie couleur marron clair.





Variante et sensation :

Déposer un petit rectangle de gingembre confit
 sur chaque cookie avant d'enfourner .

Ce cookie s'apparente plus à un sablé sans être trop gras en bouche.
Sa consistance est plus souple que croquante.

Parfait avec un expresso !




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13 commentaires:

ay a dit…

Des oranges confites, ce serait parfait pour moi ! Mais pour les minettes ce sera cacao pur !

Tiuscha a dit…

encore allé trop vite ! ay c'est Tiuscha en fait..

Eryn a dit…

Le cacao est mon ami. Les amis de mes amis sont mes amis :p

Appétissants :)

Eleonora a dit…

Hummmmm le chocolat. Il monte plus vite que le cac40 et c'est tellement bon qu'on en mange, mange , mange.....très bons tes gâteaux. Bon week-end et à bientôt.

charmela a dit…

hum du chocolat, qui ne résite pas????
Je t'invite par ailleurs, à participer à un grand défit sur le thème du chocolat sur ce forum http://www.lecointranquille.net/portal.htm
à très bientot je l'espère

Billie a dit…
Ce commentaire a été supprimé par un administrateur du blog.
$ha a dit…

Comme j'aime ton article! Jeu de mots, cookies & gingembre confit! Ya pas mieux!

valka a dit…

j'adore ta petite intro! à bientôt

Sophie a dit…

Avec du gingembre confit sur le dessus, c'est irresistible !

stef a dit…

Je crois que je vais me mettre à aimer la Bourse!!!!

Alhya a dit…

quoi de mieux que des cookies chocolatés et ce, fortement, pour accompagner un bon thé? moi, je ne vois rien!

Claude-Olivier a dit…

C'est A Croquer tout ca ;-) la bourse c'est quand meme bien tout compte fait ;-) biz

lory a dit…

ces cookies sont sublimes!!!!

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