21 décembre 2007

GRISANT !

comme ....


sa couleur lumineuse et vitaminée
son subtil parfum de safran
son sensuel velouté au palais


Laissez vous enivrer!







VELOUTE GRISANT DE CAROTTES ET POIS CHICHES
au safran




Carottes 5 (taille moyenne )
Pois chiches 200 g (cuits)
Oignons 5 (nouveaux et petits)
Bouillon de volaille 1 litre
Huile d'olive 1 càs
Safran 10 pistils
Paprika 1/2 càc
Curcuma 1/2 càc







Recette
:

Éplucher et couper les carottes en rondelles
Faire de même pour les oignons nouveaux
Rincer les pois chiches
Plonger le tout dans le bouillon de volaille arrosé d'huile d'olive
Verser les épices et laisser cuire environ 40 minutes à petits bouillons
Mixer et servir en saupoudrant de paprika
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4 commentaires:

Mamina a dit…

Tu as raison, ton velouté est grisant.

Patricia a dit…

Les couleurs sont magnifiques, et j'imagine les senteurs...

Eliz - instantssaveurs.canalblog.com a dit…

Je fonds de plaisir rien qu'à la vue des photos!!!
Félicitations!
Recette sublime, sublimée davantage par tes photos!

Passe de douces fêtes de Noël!

LILIBOX a dit…

Merci, merci ...
bonnes fetes de noel à vous egalement

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