31 janvier 2008

LA CREPE .. SI FINE ET SI VANILLE !

Pas facile de photographier un plat rempli de crêpes à la bonne odeur de vanille, quand on est entourée d'une horde d'enfants qui scandent avec chaleur


"On veut les crêpes! On veut les crêpes !"

On regarde alors ses crêpes d'un oeil torve en leurs assénant



"Ne fais pas ta diva, montre moi rapidement ton meilleur profil"

Le cri de soulagement est enfin sorti



"j'ai fini les enfants, elles sont à vous !"

Le temps de ranger mon matos dans un silence de mastication, je me retourne et me propose de m'en mettre une sous la dent, quand j'entends 
une petite voix me dire innocemment ...



"j'espère que tu n'en voulais pas, Maman, car on a tout dévoré!"

Ne t'inquiètes pas chaton, Maman ne se nourrit que d'illusions ...








LES CRÊPES à la Vanille

Liste des courses:

150 g de farine
2 oeufs
45 g de rapadura
45 g de sucre blanc parfumé
(dans lequel j'ai mis à conserver des gousses de cardamome, 
des étoiles de badiane et des gousses de vanille)
2 càs d'extrait pur de vanille naturelle
450 ml de lait demi-écrémé à température ambiante
2 càs d'huile de colza
1 pincée de sel






Dans un saladier battre les oeufs avec les deux sucres
Rajouter l'extrait de vanille et l'huile
Puis incorporer la farine et le sel
Verser et mélanger vivement le lait au fouet progressivement
Reposer à température ambiante au minimum 2 heures
La pâte devient soyeuse
Verser dans une poêle légèrement recouverte de beurre fondu
Verser une louche de pâte
Bien étaler la pâte en tournant la poêle sur elle même
Cuire deux minutes chaque face .


Déguster avec entrain ces crêpes si fines, juste sucrées 
au parfum envoûtant de vanille !



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9 commentaires:

Eliz a dit…

Elles semblent si légères! hummmmmm!
une photo pleine de délicatesse!

Jess a dit…

Miammmmm j'en veux ---

$ha a dit…

Les ingrédients m'interpellent, ces crêpes doivent être merveilleuses, j'en suis sûre...

Eglantine a dit…

J'aime beaucoup ton intro, ça résume si bien les enfants. Alléchantes tes crêpes

Anonyme a dit…

et voila ce qui arrive lorsque l'on cuisine si bien... :)
corinne

Soho (chocoholic) a dit…

Tu sais, , tu racontes et tu photographies si bien, que tu m'as donné envie d'abandonner le chocolat pour passer aux crèpes vanillées !
Dingue non ?

LILIBOX a dit…

SOOOOOOOOOHOOOOOOOOOOOO!!!
Tu fais un come back ou juste un petit coucou ?
Ne te gène pas pour faire une infidélité au choco car cette recette va embaumer toute ta cuisine.
Bien sur il faut de l'extrait liquide pur et naturel de vanille de bonne qualité pour que cela fonctionne.

LILIBOX a dit…

Merci pour les compliments qui réchauffent toujours le coeur .

food box junior a dit…

miam quelle réussite !

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