30 janvier 2008

L'APPEL DU BOEUF

Jusqu'à maintenant, il n'y avait que trois recettes de boeuf dans la BOX.
Dire que j'en mange peu est un euphémisme.
Mais de temps en temps , quand j'ai un vrai coup de massue sur la tête et que le chocolat ne suffit plus, mon deuxième remède , c'est le BOEUF.
Cela doit être l'appel primal du fer et des globules rouges.
Mon coté "Raw" , sauvage, cru et primitif qui ressort.
La Femme n'a pas besoin de l'Homme...
Elle a besoin du BOEUF !!





Ce n'est pas vraiment une recette mais une façon différente d'apprêter une entrecôte ou une cote de BOEUF.

Prendre une pièce de boeuf, étaler au pinceau une belle couche de moutarde forte de Dijon sur une ou deux faces.
Moudre généreusement du poivre noir du moulin au dessus et finir par "paner " avec une quantité abondante de gomasio (mélange de sel et graines de sésame grillées)
Faire griller ou cuire sur une poele anti-adhésive bien chaude.
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4 commentaires:

Alhya a dit…

à l'oeil, ta cuisson est tout bonnement parfaite, chapeau, lili! et je pique ta brillante idée de paner au gomasio, ah ça oui...!

SOPH54 a dit…

décidément,j'adore ta plume...
je voulais te dire que je viens de tester ta"spicy parsnip soup" et j'ai carrément adoré..merci donc pour cette recette à faire et refaire......

LILIBOX a dit…

Merci Soph 54 !
Contente que cette soupe anglo-indienne ait ravi ta famille et tes papilles .

Mamina a dit…

Le boeuf chez moi, on le cherche aussi... Mais cette recette est quand même bien sympa et me réchauffe d'avance.

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