18 janvier 2008

LA ROBE VERTE ...

Savoir porter la robe verte, c'est faire fi des diktats de la mode !
Abandonner le noir, le gris, le taupe, le chocolat au profit de l'éclatant vert pré ou forestier est une preuve de courage vestimentaire.
Plonger dans la fraicheur du vert, c'est être optimiste pour l'avenir.
Mais il faut savoir la porter avec une élégance naturelle et non comme un porte drapeau écolo-bobo-bio qui cherche la résurrection facile dans la couleur fétiche.
Le vert est devenu une couleur politique et un fourre tout de bonne conscience.
J'espère que dans quelques années, on ne se rendra pas compte que même dans la filière verte, il y avait aussi des ... vers!



Dinde en robe verte


Le Marché:
800 g de dinde
1 tasse d'oignon blanc
250 g d'épinard frais ou congelés
2 feuilles de laurier
1 petite branche de romarin frais
15 g de coriandre fraiche
Zaatar 2 à 3 càs
1/4 de noix de muscade fraichement rapée
Sel, poivre
Huile d'olive 3 à 4 càs
2 gousses d'ail


La Recette:
Découper la dinde en cubes
Faire revenir les oignons avec une gousse d'ail hachée dans une càs d'huile d'olive et du sel
Laisser les fondre doucement
Faire cuire les épinards à la vapeur ou au micro-ondes
Mixer les épinards avec les oignons, l'ail et la coriandre très finement en rajoutant de l'eau si nécessaire
Revenir la dinde dans une càs d'huile d'olive avec 2 càs de zaatar, les feuilles de laurier, le romarin en branche,la muscade, la gousse d'ail hachée, le sel et le poivre.
Verser le mélange d'épinards , vérifier l'assaisonnement et rajouter du Zaatar si nécessaire
Laisser cuire et mijoter , couvercle fermé pendant 90 minutes environ.
La viande doit être fondante.

A servir avec du blé concassé ou du quinoa !
Cette recette fonctionne encore mieux avec de l'agneau.
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9 commentaires:

Marie-France a dit…

J'adore ta présentation qui m'a bien amusée. Je verrais bien avec les petits souliers verts de Lynda Lemay !!
Pour en revenir au plat à l'origine de ce billet, ça me va bien, j'aime beaucoup les épinards, alors que je refusais d'en manger quand j'étais jeune.
Bonne journée,

Mamina a dit…

Qans un plat, le vert c'est plus facile... ces robes vertes sont quand même plus appétissantes que les noires!

auntie jo a dit…

eh bien, par exemple ce matin, je porte du vert!!
bisous

Tiuscha a dit…

Il y aussi des vers dans le vert de la nature, assez inoffensifs quoique peu ragoûtants eux mêmes...
J'aime cette sauce verte, c'est un bel et bon habit...

Flo a dit…

Cette dinde est à tomber !

eleonora a dit…

Petite pour moi les épinards ..j'étais en pleurs devant l'assiette..et maintenant je craque et je mange ce beau vert..en vitamines pour l'hiver...

confituremaison a dit…

Qui pourrait photographier ce genre de plat aussi bien que toi? Si c'est pas du talent ca??!! C'est tres appetissant.

LILIBOX a dit…

Pas pour ton fils, ce plat ,Vanessa :°)

Mais mes food boxettes ont adoré malgré la couleur verte !

LILIBOX a dit…

Ps: Merci Vanesa pour l'énorme compliment , je suis toute rouge !

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