10 mars 2008

BISCOTTI INGLESI


STOP Children , mioches , petiots de tout poil , à quatre pattes ou bipèdes !
Passez votre chemin!
N'esperez même pas vous délecter du fumet de ces Biscotti inglesi qui sortent de mon four !
Ces petits biscuits anglais tout droit sortis de la bible italienne "La cuillère d'argent", page 1050 sont parfaits pour être servis avec un expresso bien serré ou une tasse en biscuit (oh! le jeu de mot ! ...) de tea , of course .
Quand je vous disais que cela n'etait pas pour les enfants .....




BISCUITS ANGLAIS


pour une trentaine de pièces
(recette telle que je l'ai faite )

100 g de beurre pommade
50 g de rapadura ou cassonade
50 g de sucre blanc
1 oeuf battu
1 càc d'essence de vanille
175 g de farine
2 càc de poudre à lever bio
50 g d'amandes en poudre
50 g de pépites de chocolat
1 pincée de sel




Mélanger intimement le beurre pommade avec les 2 sucres
Rajouter l'oeuf et la vanille
Mélanger la farine avec la poudre à lever , le sel, la poudre d'amandes et les pépites de chocolat
Verser l'appareil sec dans la première jatte et mélanger à la maryse
La pâte est assez compacte pour former des petites boules individuelles avec vos mains
Déposer les boules sur une plaque sulfurisée
Enfourner , thermostat 6 pour 9 minutes.
La pâte ne s'étale pas trop donc vous pouvez rapprocher les boules entre elles
A la fin de la cuisson, elles sont encore un peu molles .
Elles finiront de se durcir légèrement à la sortie du four.


Ps:
Dans la recette originelle, il y a des noisettes concassées à la place des amandes en poudre.
Rendez-vous sur Hellocoton !

7 commentaires:

sylvia & chris a dit…

Ceci est une prise d'otage !
Nous faisons intrusion dans ton blog car aujourd'hui ce n’est pas que le lendemain des municipales, c'est aussi la fin des haricots !
Pour nous, du moins...
Nous participons à un concours de cuisine organisé par Ofimer et si nous ne restons pas dans les six premières places grâce aux votes des internautes, nous ne pourrons jamais espérer être jugées par un jury de professionnels gastronomes !
Alors au diable l'avarice ! A ta souris et sache qu'en deux clics seulement tu peux nous sauver, nous et notre filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse !
Bon, nous n'avons pas la prétention de finir 1ères ni d'atteindre un jour la postérité !
Mais nous sommes sur les dents, nous rayons le plancher, nous n’avons plus d’ongles, nous ne dormons plus, nous ne mangeons plus, car nous craignons de ne pas au moins atteindre la prochaine étape !
On a tout essayé : supplié nos amis, nos parents, payé nos voisins, alerté les médias, fait des incantations vaudous, mais aujourd'hui, il ne nous reste plus que nos yeux pour pleurer, l'humour et... toi ! C’est par là : http://www.polldaddy.com/poll.aspx?p=379899

Alors même si tu ne votes pas pour nous, il nous reste toujours le plaisir de découvrir ton blog qui est très sympa et tes biscotti qui sont pas pour les enfants... non mais !

LILIBOX a dit…

Je vous décerne la palme du commentaire le plus long et le plus drole que je n'ai jamais eu !
Bon je vais aller voir ce choco blanc et violette sur poisson ....

Caroline a dit…

Sylvia&Chris, ici la brigade de sauvetage du lieu jaune au chocolat blanc et à la violette, en tant que sympathisante de Lilibox et pour que la Foodbox soit libérée, j'ai entendu votre message...j'ai voté pour vous...cela dit j'adore la violette. Allez, bonne chance!!

confituremaison a dit…

Je sais reconnaitre les meilleurs biscuits ;-) Je ne vais pas etre decue, je le sens! Merci Lili

LILIBOX a dit…

les miens ont été dévorés par 8 gourmands en 5 minutes !

lory a dit…

ces biscuit me tentent bien...miamh!

LILIBOX a dit…

c'est une valeur sure Lory, la cuillère en argent c'est la bible de la cuisine en Italie !

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