30 mai 2008

PAIN GRIS IRLANDAIS




l' Irlande
ce fût
le Non Voyage ...

Départ en bateau
Déco anglaise kitsch à grosses fleurs criardes
Odeur de chips grasses et bière
Mal de mer sur une maigre couchette

Just married ...
Au lieu de traîner des casseroles
à l'arrière de la voiture
Pot d'échappement rompu
bruit d'enfer
Mais où est le paradis tant attendu ?


J'attends, j'attends ...
Que les saumons veuillent bien aller se coucher.
Mais comment avoir la pêche ?


T.O.C, toc, toc
Qui m'ouvrira de nouveau
la porte de l'Irlande
la belle, la flamboyante
La joyeuse, la rieuse
la verte et la salée ?


En attendant , je vous propose
un pain gris Irlandais , sans pétrissage
une recette d'Omelette adaptée
avec de la farine de seigle et des graines vertes de tournesol.





PAIN GRIS IRLANDAIS


pour un pain

340 g de farine de Seigle
120 g de farine blanche
30 g de beurre
350 ml de babeurre (1/3 yaourt, 2/3 lait)
1/2 oeuf battu
1 cc de sel fin
1 cc de bicarbonate de soude
1/2 cc de cassonade
1 càs de miel
60g de graines de tournesol




Préchauffer le four à 180 degrés-200 degrés
Mélanger la farine avec le bicarbonate et le sel
Ajouter le beurre froid pour obtenir un aspect sablé
Mélanger l'oeuf, le miel, la cassonade avec le yaourt et le lait
Verser ce mélange à la farine
Incorporer les graines de tournesol
Verser dans un moule à cake
Enfourner pour 45 minutes





La texture du pain est dense , mais moelleuse
Il se conserve parfaitement plusieurs jours
Idéal au petit déjeuner ou avec du fromage
On peut faire varier les graines, rajouter des raisins
des fruits secs ...

Soyez IMAGINATIF !

Rendez-vous sur Hellocoton !

8 commentaires:

Nathalie a dit…

Oh la la, je l'ai fait le voyage en bateau, une horreur! J'espere que tu pourras bientot passer de meilleures vacances ici.

Colloquial Cook a dit…

Comme quoi on peut faire des photos magnifiques avec juste un bout de pain (oups, pardon, un très beau pain!!). Congrats!

Choumie a dit…

Un pain rustique comme je les aime !

Grand Chef a dit…

Ouais, le bateau, le bateau, le bateau...
Oui, mais quel pain!

Tiuscha a dit…

Pas de bateau sauf en embarquant vers les îles de l'Ouest... Que de jolis souvenirs, verts, cheveux au vents, fjords et océan "chaud", paysages lumineux des lacs et terreux des tourbières...
Ton pain me transporte en un instant !

Eliz a dit…

Quelle superbe réalisation!!!

Ils en vendent chez Bread&Roses, j'aurais pas du hésiter l'autre jour!!!

Suiksuik a dit…

superbe pain !!!!
la semaine prochaine, je serai sur un bateau en Bretagne j'espère que je ne nourrirai pas les poissons :-)

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Ton pain me rappelle le soda bread. La traversée nous l'avons faite de nuit, le bâteau est resté 7 heures en panne de moteur, un grand moment.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...