5 septembre 2008

Recette de fin d'été pluvieux ...

Que diriez vous d'un petit clafoutis
avec des mirabelles de Lorraine
un parfum de bergamote
dans un voile de thé
pour vous remonter le moral
après ces interminables jours de pluie d'été ?




Clafoutis de MIRABELLES au Thé EARL GREY




500 g de mirabelles
500 ml de lait
4 œufs
100 g de farine
25 g de sucre blond à la vanille naturelle
80 g de sucre blanc
sucre glace
2 càc de thé Earl grey en vrac
20 g de beurre




Tiédir le lait avec le beurre et le thé (dans un petit sac)
mélanger la farine avec les sucres
Verser et incorporer les oeufs un à un
Verser le lait après avoir retirer le thé
Mélanger le tout
Beurrer un plat à four pas trop haut
Déposer les mirabelles
Verser la préparation
Enfourner pour 50 minutes environ à 210 degrés
Retirer du four et saupoudrer de sucre glace


Conseils:
Vous pouvez réenfourner pour 5 minutes
afin de faire fondre le sucre glace
et former une petite croute dessus.

Si vous utilisez de petits ramequins,
seules 30 minutes de cuisson suffisent


Rendez-vous sur Hellocoton !

3 commentaires:

confituremaison a dit…

J'aurais bien envie de cela aussi, mais contrairement aux feves, les mirabelles sont irremplacables! Bon we!

talonshautscacao a dit…

roooo et puis ce clafoutis au thé. je n'ai jamais essayé je me suis juste arrêté dans les gâteaux

Doria a dit…

Tes clafoutis sont superbes avec une association de saveurs bien subtil.
Bonne année 2009,
Doria

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...