14 octobre 2008

Sablés au thé ...

Vous êtes




Si vous n'arrivez pas à choisir
je vous propose
des adorables sablés au thé
à accrocher sur votre tasse à café !




La recette est de Sophie
( sans la poudre d'amande)

1 oeuf
275 g de farine blanche
125 g de beurre très pommade
100 g de sucre semoule
2 càs et demi de Thé Fauchon
(fruits rouges et pétales de rose)
1 pincée de sel



Concasser grossièrement le thé avec un pilon
Mélanger l'œuf avec le sucre
Ajouter le thé et le sel
puis le beurre
Mélanger les ingrédients
Tamiser la farine au dessus de la jatte
Bien mélanger pour former une boule de pâte
Envelopper la pâte dans un film alimentaire
en formant un boudin
Réfrigérer 2 heures

Couper des tranches de 4 mm d'épaisseur
ou
Etaler la pâte et découper la à l'emporte pièce
Déposer les sablés crus sur une plaque à pâtisserie
recouverte de papier cuisson
Enfourner pour 8 minutes à 160 degrés



L'emporte pièce accroche coeur vient de chez Bodum
à ... Copenhague !

Choisir un thé avec un parfum bien marqué
Celui ci donne l'impression de croquer dans un sablé
à la framboise-cerise !


Une autre recette au thé?
Clafoutis aux Mirabelles et thé Earl Grey




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16 commentaires:

amandine a dit…

là tu fais une heureuse, je viens de trouver ce style d'emporte-pièce à CASA et j'adore les recettes avec du thé. Ces sablés sont parfaits pour mes tea-time!

LILIBOX a dit…

c'est toujours sympa de faire une heureuse :°) !!!
Tu ne sera pas déçue.

lamu a dit…

ohh trop mimis !!!! j'ai des emporte piece en forme d'étoile ... hummm ça va me donner envie de les faire :)

Sophie a dit…

Thé bien sûr... Je suis triplement heureuse : la recette te plaît ! J'adore la mise en scène et en plus, je lis que je peux trouver cet emporte pièce à Paris ! :))) !

auntie jo a dit…

café pour moi! et quel joli look pour la food box! je n'étais pas passée depuis un moment, mais maintenant, j'ai du temps ;-))

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Casa va être dévalisé au plus vite !

Lilie a dit…

La saveur délicate du thé dans des petits sablés... vive l'heure du thé ;-)

Valentine a dit…

Tout en délicatesse...

Ana a dit…

Thé ou café, pour moi pas de soucis j'aime les 2. Je note ta recette de petits biscuits.
J'ai les mêmes emporte pièce que toi. Je les ai acheté à l'atelier des Chefs à Paris

minie a dit…

Pour moi un petit café mais avec tes sablés au thé. Pourquoi pas ?
Je découvre aujourd'hui ton blog, un look sympa et frais, des recettes à tester dès que possible et plein d'autres choses. J'y reviendrai.Je m'y abonne. Bises

LILIBOX a dit…

Merci Ana , pour l'adresse parisienne des emportes pièces accroche cœur!

Miss Coralie a dit…

Je craque devant, je vais vite tester avec un bon thé c'est parfait !

Sandrine a dit…

Et bien je craquerai volontiers pour un de ces petits sablés....ils sont trop mimis !!!!

LILIBOX a dit…

Merci Minie pour l'abonnement .
Je te piquerai bien un peu de ton safran local!

talonshautscacao a dit…

j'adore la cuisine au thé tes petits sablés sont trop mignons et subtilement fruité. Un thé que j'ai bien envie de le découvrir.

LILIBOX a dit…

son nom est thé des célébrations , printemps. La boite est rose.

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