13 octobre 2008

Tomato Salsa Rapido

En ce moment, je n'ai pas vraiment de temps à consacrer à la cuisine inventive ou élaborée, car j'ai l'impression que l'on me fait passer une sorte de parcours initiatique, peuplé d'embuches de toutes sortes pour tester ma résistance et mon aptitude à pouvoir accéder un jour au "graal" , le bonheur tout simple, qui ne fait pas mal, ni au physique, ni à l'âme, ni au porte monnaie!
Quand chaque jour qui passe vous apporte son lot d'épreuves, vous vous dîtes que demain sera bien léger, peut être trop léger pour résister à la décompression brutale.

Finalement avoir la tête dans le sac, cela occupe l'esprit !

Alors si comme moi, vous avez peu de temps, un petit fond d'énergie restant et malgré tout une grosse envie de pasta faite maison rapide et goûteuse.
La recette d'aujourd'hui est pour vous et ... moi !

1,2, 3 courez dans la cuisine !







3 belles tomates
2 càs de concentré de tomate bio (jardin Bio)
1 gousse d'ail
1 pincée de thym séché
1 pincée d'origan séché
10 g de basilic frais
huile d'olive fruitée 2 càs
1 giclette d'huile pimentée en option
sel, poivre





Plus simple, tu meurs !!

Découper les tomates en gros cubes
Verser les dans un saladier
avec le concentré de tomate, les huiles, la gousse d'ail écrasée
les aromates, le sel et le poivre
micro ondes 8 minutes
Ciseler le basilic
Mélanger le basilic à la salsa
et
c'est prêt !


Pour aller encore plus vite, opter pour des pâtes fraiches
cuites en 2 à 4 minutes.

Varier les plaisirs en choisissant des tomates noires de Crimée,
des coeur de boeuf,
des olivettes, des tomates ananas ....


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8 commentaires:

1OOOfeuille de chou a dit…

Je fais ça tout le temps pour mes enfants, mais sans le concentré de tomates et l'ail, ils adorent !

perrine a dit…

Pour moi l'huile pimentée fera partie de l'option ! Miam !

lamu a dit…

miam miam miam

anne a dit…

Je craque complètement devant tes photos.

Sophie a dit…

J'ajoute toujours un soupçon de sucre pour enlever l'acidité des tomates. Une recette qui fait toujours plaisir, la tomate, il n'y a que ça de vrai ;-) !

Valentine a dit…

Je cours, je cours.
Qui a dit que l'on devait passer des heures en cuisine pour se régaler.C'est vraiment délicieux un plat de pâtes servi avec une sauce tomate fraîche bien relevée.

LILIBOX a dit…

pas besoin de sucre avec ce concentré de tomates bio car il est tout doux .
je vous le conseille vivement.
Merci pour les photos !!

bolliskitchen a dit…

pareil pour moi, à midi, ça doit être rapide, mais quand-même bon!!!

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