11 mars 2009

Ail nouveau d'Egypte






Difficile de faire cette photo avec l'arôme de l'ail
qui me chatouille les narines.



En Égypte,
c'est déjà la saison de cet ail bio, nouveau
sans germe, au parfum plus doux
et plus digeste.


Mais que me proposez vous comme recettes
pour profiter au maximum de ses qualités
et
comment faites vous pour le conserver ?


Alors qui se lance ?






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8 commentaires:

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Pas d'idées dans l'immédiat, mais la photo est splendide.

WonderSophie a dit…

Tout simplement des gousses d'ail confit au four autour d'un bon GROS poulet rôti !

diane a dit…

Moi je ferais bien cuire Les gousses entières à la vapeur puis je les éplucherais et écraserais la pulpe avec un peu d'huile d'olive, histoire d'avoir un condiment délicieux pour relever papillotes de poisson et gigot d'agneau. Ou parce que c'est également trop bon je ferais rôtir les gousses (toujours entières j'ai pas envie que mes doigts puent!) avec un beau poulet aux herbes de provence!

garance a dit…

Un confiture d'ail au miel & épices ( une recette qui va venir sur mon prochain livre et qui sort des grimoires de mon grand père )
Je tartine mes pains crus avec du Cottage cheese ou brousse et ça c'est Bon....
sinon un Canard avec ce condiment ....

garance

LILIBOX a dit…

Que de bonnes idées !
J'attends avec impatience cette confiture d'ail avec miel et épices qui m'intrigue beaucoup!
Merci Vanille pour la photo !

~marion~ a dit…

J'émincerai grossièrement la tête d'ail que je ferai revenir dans un peu d'huile d'olive, j'ajouterai un peu de persil plat et des cubes d'aubergine fondants. J'écraserai le tout à la fourchette et je dégusterai sur de fines tranches de baguettes grillées.
Vivement que j'aille faire mon marché samedi :-)

Eliz a dit…

Tout simplement finement émincé dans une vinaigrette balsamique sur une roquette de toute fraicheur!

LILIBOX a dit…

Marion et Eliz , c'est parfait pour le printemps qui s'annonce!

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