12 mars 2009

Il est revenu le temps de la Papillote ..



De Vous à Moi
depuis le petit paquet serré
je n'en avais pas refait.
Le cœur me manquait ...


De Vous à Moi
j'ai retrouvé le goût de la pochette surprise,
celle que l'on ouvre avec fébrilité
en espérant de toutes ses forces
qu'elle comblera vos attentes.


De Vous à Moi
Quand j'ai entrevu l'éclat de ses couleurs,
le soleil et la lumière
ont de nouveau repris leur place.





ensoleillée et vitaminée

de

Saumon à l'orange et Menthe


pour un trio dans un bateau

3 filets de saumon
1 orange sanguine non traitée
3 carottes
1 bulbe de fenouil
Feuilles de Menthe fraiches
huile d'olive
Fenugrec en poudre
Sel, Poivre


Découper le fenouil en tranches fines
Detailler de fines lamelles de carottes à l'epluche légume
Couper l'orange en 6 tranches fines
Deposer sur chaque feuille de papier sulfurisé
du fenouil, des carottes, une tranche d'orange
puis le saumon
des feuilles de menthe et finir par une tranche d'orange
Assaisonner avec le fenugrec, le sel et le poivre
Arroser d'un mince filet d'huile d'olive et du jus de l'orange
Fermer la papillote
enfourner à 210 degrés pendant 25 à 30 minutes.



N'oubliez pas les lunettes de soleil
à l'ouverture de la papillote !!

Mais c'est quand les vacances ??



Ps:
Merci à Dominique, de "de Vous à Moi"
pour l'inspiration de cette recette.




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7 commentaires:

Dominique a dit…

Je suis ravie de t'avoir inspirée... et régalée!

LILIBOX a dit…

tu as raison, c'etait délicieux.

tallula a dit…

avec une recette comme celle-là, pas de doute, c'est l'été !

valerie a dit…

jolie recette !
de belles couleurs !
bon début de semaine
val

Mirabelle a dit…

effectivement c'est un pur concentré de soleil que tu nous offres là!

Valentine a dit…

Oui, c'est quand les vacances???
Mais enfin, du soleil dans l'assiette et sur la terrasse, elle est quand même jolie la vie.

Tit' a dit…

Voilà aussi un plat auquel je dis OUI ! Un peu d'bonheur dans l'assiette, boudiou !

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