19 mai 2009

Recette energisante pour le petit dej !


La recette idéale pour bien commencer la journée !

Un cake qui se prendrait pour un granola
avec des fruits secs, des graines,
du jus d'orange, de l'huile de colza
et un nuage d'épices.


Le plein d'énergie en une seule tranche.






pour un moule à cake en silicone


250 g de farine T65 bio
6 g de levure
80 g de sucre semoule brun foncé bio
125 g d'abricots bruns bio
10 lanières de mangue séchée bio
50 g de citrons confits en dés bio
2 œufs bio
240 ml de jus d'orange bio
3 poignées de graines de tournesol, de courge et flocons d'avoine
4 càs d'huile de colza bio
1/2 càc de gingembre
1/2 càc de citronnelle en poudre





Mélanger entre eux les produits secs
Faire tiédir le jus d'orange
Couper les abricots en 2 et les réunir avec les mangues et le citron confit
Verser le jus d'orange tiède sur les fruits secs
Laisser macérer 15 minutes
Battre les œufs en omelette avec l'huile
Rajouter le jus d'orange où a macéré les fruits
Verser les ingrédients liquides sur les secs
puis les abricots et les citrons
Mélanger rapidement
Réserver les mangues
Verser 1/3 de la pâte dans le moule
Placer une première couche de mangue
Verser le deuxième tiers de la pâte
puis une autre couche de mangues
Finir avec le reste de la pâte
Enfourner à 180 degrés 45 minutes




Conseils :
Vous pouvez remplacer le sucre brun par du miel ou du sirop d'agave
et ajouter des amandes ou noisettes concassées.
Il se conserve parfaitement pendant une semaine.
Idéal aussi avant ou après le sport.




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13 commentaires:

Caroleen a dit…

et bien là on peut dire que je tombe à pic! je faisais le tour de mes blogs préférés (oui je ne laisse pas svt de commentaires... mea culpa... mais je suis là!) et j'avais l'intention après de faire une recherche pour trouver un dej équilibré qui me ferait le plein d'énergie jusqu'à 12h! BINGO
pis bon comme en ce moment jsuis jogger amateur en herbe ca pourrait bien m'aller ton histoire!
je fais les courses et je teste ca rapido!
merciiii

Lili a dit…

oh la la il y a que des bonnes choses !

Sophie a dit…

La mangue séchée et le citron confit... Rhooooo mais ça il faut que j'essaye ! :) Dis-moi comment fais-tu sans fariner tes fruits secs pour qu'ils ne tombent pas au fond du moule ? Tu es une magicienne ?

Dominique a dit…

Je le fais ce week-end!!! mais au fait, le week-end, c'est demain soir... chouette!!! il faudra en faire deux, car il risque de ne pas faire long feu! Merci de nous mettre autant l'eau à la bouche.

Yum a dit…

Super ce cake tout complet pour bien démarrer la journée ;)

clemence a dit…

j'adore aussi ce genre de cake au petit déj : merci pour la recette !

~marion~ a dit…

Oh la belle tranche de cake qui serais parfaite pour mon p'tit dèj de demain :-) Comme dit Sophie, la mangue séchée et le citron confit sont les ingrédients magiques... Tu s'rais pas un peu d'humeur bio toi en ce moment? ;)

virginie a dit…

voila un cake qui me tente vraiment beaucoup !!!

Mais ou trouver de la citronnelle en poudre ???

LILIBOX a dit…

@ virginie la citronnelle en poudre, je la trouve dans une épicerie en ligne , mille et une épices je crois.


@ Sophie Le fait de diviser la pâte en trois et de la séparer par de la mangue bien à plat tout le long du moule empêche les autres fruits de tomber.

@ Dominique et Caroleen si vous le faites, tenez moi au courant de tes impressions gustatives!

@ Marion en fait depuis deux ans je cuisine et mange bio sans forcement le dire ou l'écrire mais en ce moment , j'aimerai faire passer le message , que l'on peut trouver plus de produits que l'on croit en bio et faire de la cuisine plus tradi que l'on pense .Donc sans forcement passer par le lait de soja, les ingrédients japonais et la cuisine exclusivement végétarienne...
d'autre part,plus on parlera de la nocivité des pesticides et dérivés du pétrole , plus cela permettra de faire changer les mentalités et de préserver nos enfants et petits enfants.

Sophie a dit…

merci Lilibox pour le truc ! :) ! Je pense l'essayer très vite ce cake. Amitiés.

Camille a dit…

Moi qui suit une grande fan du p'tit déj' je sens que je vais essayer ton cake "énergisant" pour bien commencer mes journée :D

Passez sur mon blog, je suis nouvelle sur la toile des blogs culinaire et n'hésitez pas à me laisser vos impressions

A bientôt

caroleen a dit…

me revoilà! alors j'ai tout simplement adopté ta recette!!
ton cake est fa-bu-leux! net je tiens sans grignoter jusqu'à midi facile! MERCI

LILIBOX a dit…

super contente d'avoir un retour sur de mes recettes!
Merci ++ Caroleen!

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