30 mai 2010

Boutargue à la Sarde



Venez picorer avec moi de la ...





De la Boutargue si possible sarde,
sans couche de cire, sous vide et peu salée
d'œufs de mulets sauvages de la région de Cabras.

De l'huile d'olive vierge extra et fruitée

Du Citron biologique bien jaune

Du Céleri branche tendre et biologique



***



Couper la boutargue et le cœur de céleri branche
en fines tranches bien régulières
Disposer les sur un joli plat
Zester le citron et disperser le sur le plat
Verser le jus du citron (au goût)
Puis l'huile d'olive avec générosité.



***



Fermez les yeux ... Respirez ... Vous êtes ... Là !







Buon Viaggio !






le lien vers le site de vente de boutargue sarde est ici










Rendez-vous sur Hellocoton !

10 commentaires:

Orne a dit…

Très joli ce petit voyage culinaire. ça me plait beaucoup. Bise.

Sophie a dit…

Tu tombes pile, J'en cherche de la boutargue. Où as-tu trouvée la tienne ? Un grand merci ! Bises.

Sophie a dit…

euh, ça y est, j'ai trouvé le lien dans ton billet pour l'adresse. Un peu blonde, je suis...

chris a dit…

J'adore ce genre de recettes simples et savoureuses aux ingrédients bien choisis et pour un résultat très chouette visuellement.
Bon dimanche

LILIBOX a dit…

Tut Tut tut Sophie!!
La boutargue sarde est la meilleure au Monde et j'ai été élevée à la Boutargue d'Afrique du Nord !
Alors je peux comparer!
La boutique la plus connue est Memmi
http://www.boutargue-memmi.com/index.php?p=produits&menu=1
Sinon effectivement dans le mot sarde de mon billet, il y a un lieu vers un des rares sites qui permet d'acheter de la sarde.

M. a dit…

Très sympa à découvrir, j'aime!
bonne soirée
bises

Gaëlle a dit…

Ayé je me sens un peu en vacances:!

Emi a dit…

Je ne connaissais même pas l'existence de la boutargue!!

Mamina a dit…

Tutto lo che mi piacce... grazie per il viaggio.

Isa-Marie a dit…

Superbe et ca me ferait très envie ! Mais je n'ai jamais trouvé de boutargue par chez moi ...pour le moment !
Amitiés d'Isa-Marie

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