2 mai 2010

Thon jaune à la sauce passionnette


Maintenant que l'on a sorti la plancha,
autant bien continuer sur notre lancée
avec de petites recettes goûteuses, rapides et faciles.

Plus question de rester 3 heures devant le four à attendre
que cela confisse, rôtisse, s'attendrisse...
Vous pouvez remiser la cocotte en fonte !

A nous le beau temps et l'énergie !





Choisir
4 pavés de Thon Albacore ou jaune
de l'Océan Indien


5 petits fruits de la passion
1/2 citron vert
3 càs d'huile d'olive
1 càs de sauce soja sucrée
10 à 15 feuilles de menthe fraiche
Sel de guérande






Sécher les pavés de thon avec du papier absorbant
Les huiler au pinceau
Les saler.

Préparer la passionnette:
Couper et évider les fruits
Mélanger les avec l'huile d'olive, le jus du demi citron
la sauce soja sucrée
Rajouter les feuilles de menthe ciselées,
Bien saler et mélanger.

Chauffer un grill en fonte et cuire rapidement
les pavés de thon des deux cotés.
Servir en les recouvrant de la passionnette!




Si vous redoutez les graines de passion,
Passer la chair des fruits à la passoire fine
avant de préparer la sauce.
Mais cela sera moins croquant!

Et pour rester raisonnable, on sert ces pavés de thon
avec des haricots verts bien ...verts et juste cuits,
huile d'olive et sel.







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5 commentaires:

Dominique a dit…

C'est parfait pour moi, mais ici il manque un ingrédient essentiel... le soleil! Bon dimanche!

Hélène a dit…

Terrible cette petite sauce. Elle devrait accompagner à merveille le saumon.

mayacook a dit…

Une merveille cette sauce!!! Je me faisais la même réflexion qu'Hélène!

Choupette a dit…

Voilà une petite sauce qui me plait beaucoup, je ne dirai pas passionnément ce serait trop facile! ;-)

LILIBOX a dit…

Rhaaaaaaaaa !!! la passion!
faudrait essayer cette petite sauce sur un prétendant pour voir :°)

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