11 novembre 2010

Banana Cake au buttermilk et épices

Ah ! Novembre et ses trombes d'eau de pluie !
La faible luminosité dès le repas du déjeuner...
qui fait des photos pas très jolies...
Le petit vent glacial qui vous fait regretter d' avoir oublier
votre écharpe et votre parapluie.
L'envie de reprendre le chemin de la pâtisserie,
d'avoir le four bien chaud dans la cuisine et
de sentir de nouveau des effluves de bananes cuites,
aux épices qui annoncent Noël dans 6 semaines ...




Votre liste de courses

280 g de farine blanche
280 g de bananes mûres (environ 4)
100 ml de buttermilk ou lait fermenté
150 g de sucre brun ou muscovado
125 de beurre doux
2 œufs
1càc de vanille (extrait naturel)
1/2 càc rase de gingembre en poudre
1/2 càc rase de cannelle en poudre
1 c à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel fin






Comment fait- on ?

Vous munir d'un blender ou d'un mixeur
Mettre dedans la chair de la banane, les œufs, le sucre,
les épices, le lait fermenté et le beurre fondu.
Mixer à fond!
Verser le tout dans une jatte
Verser la farine tamisée, le bicarbonate et le sel
Bien mélanger à la maryse et verser dans un moule à cake en silicone
Enfourner pendant 50 minutes environ à 180 degrés .



Qui fait le thé ?
j'apporte mon cake très cocooning ...




Mes autres Recettes à la Banane








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13 commentaires:

Au Pays des Hellènes a dit…

Je préparerai bien le thé mais il me semble qu'il sera froid à ton arrivée car j'aurai bien partagé un petit morceau de ton cake. A défaut, je t'envoie qq rayons de soleil car la lumière est belle, ici, cet après midi.

LILIBOX a dit…

de beaux souvenirs de la lumière grecque ...
Ici c'est le déluge!
on y va avec renforts de photophores et lampes pour croire l'heure affichée sur la pendule!

Dominique a dit…

J'ai fait le thé, tu peux venir avec ton cake, mais prends tes lunettes de soleil... on a mangé dehors ce midi!

LILIBOX a dit…

arghhh! Dominique !!
je veux aller à Montpellier! :))
ok je saute dans le premier TGV, mon cake sous le bras qui va embaumer tout le wagon ... et mes lunettes de soleil!

Ness a dit…

un peu de réconfort par ce sale temps ^^

LILIBOX a dit…

tu as raison Ness, c'est vraiment du comfort food!

Philou - Un Cuisinier chez Vous a dit…

Un concentré de réconfort ce cake ! Bravo

menus propos a dit…

Je t'ai suivi dans Londres (partout, partout d'ailleurs je garde toutes les adresses) et à l'arrivée tu m'accueilles avec un banana cake, j'apprécie. Je déguste lentement (tu entends mes huuumm) et tu as vu j'ai apporté du thé. Tu mets l'eau à bouillir (même s'il pleut dehors, regarde comme on est bien). Merci Lilibox!

LILIBOX a dit…

Merci Mireille pour ta fidelité!
Et moi aussi, je passe régulièrement dans ta boite rouge qui donne de la gaité à ma lucarne !

Minouchka a dit…

du changement par ici, ça me va et ça me met en appétit pour la suite

Clemence a dit…

j'adore ce genre de cake surtout épicé ainsi !

Marie-Pauline a dit…

Merci pour cette super recette nous avons adoré !! Je l'ai publié sur mon blog avec un lien vers le tien !!

http://mpcuisine.canalblog.com/archives/2013/01/26/26171890.html#comments

LILIBOX a dit…

Raahh, je l'avais oublié cette recette :)) bravo Marie Pauline pour ton nterpretation de ma recette et contente que cela t'ait plu !

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