9 novembre 2010

Yauatcha, la Chine chic et trendy de Londres

Si vous croyez que la cuisine chinoise à Londres
se résume à ce bol de riz dans Gerrard Street, ChinaTown
et bien vous vous trompez !! (clic sur l'image)

Le spot le plus chic et trendy pour déguster des Dim Sum
est à Soho ... chez Yauatcha, créé par le tentaculaire Alain Yau,
fondateur des restaurants cheap et bons Wagamama,
mais aussi le très branché Busaba Eathai , le japonisant Sake no Hana
ou le dernier bar à noodles Cha Cha Moon.




Imaginez un cube de verre bleu de mer ...de Chine
à l'angle de Broadwick street et de Berwick street qui laisse entrevoir
des rangées de bocaux de thé, des pâtisseries et des chocolats
mais pas de restaurant ... à priori !

On entre curieux de découvrir le décor somptueux et un peu délirant
de Christian Liaigre avec ses aquariums bleus de poissons tropicaux,
murs de briques avec lumières encastrées et bien rangées,
sofas au fond de la pièce, tables basses et fauteuils confortables
plafonds façon maison de thé avec ses milliers de leds allumés
donnant une impression féerique à la pièce,
large bar ouvert au rdc et cuisine ouverte affairée en sous sol,
décoration florale plus japonisante que chinoise.



Yauatcha, ouvert en 2004 et son chef Cheon Wah Soon ont reçu une étoile
du guide Michelin Great Britain dès 2005 et l'ont toujours conservé.

L'accueil est professionnel et affable.
La vaisselle couleur céladon, délicate vous transporte aussitôt
loin de la busy London,vers la Chine rêvée et sophistiquée des années 30.


Les boissons font la part belle aux 150 thés de Chine
et de Taïwan, chauds, glacés ou en cocktails originaux.
Mais il y a aussi à un choix "over priced"
de vins et spiritueux, assez impressionnant.



La carte fait le tour des Dim Sum sous toutes leurs formes
à la vapeur, frit, grillé, cuit, végétarien ou non.
mais vous pouvez aussi avoir envie d'une soupe,
d'un plat de poisson ou de tofu.

Pour vous mettre en appetit, je vous laisse admirer ...
les crystal dumpling wrap, les sticky rice in lotus leaf,
les crispy duck roll , les shanghai dumpling ou les steam beef balls.

La présentation est impeccable, soignée et appétissante
et chaque dim sum a sa propre vaisselle appropriée.





La bonne surprise sont les desserts de Stéphane Sucheta,
précis, gouteux, jolis et peu sucrés qui donnent envie
de plonger sa cuillère dans le gâteau de chocolat au lait
et fruit de la passion, glace au gingembre ou bien dans le sorbet fruits exotiques.

Si vous êtes fans de macarons, ceux là n'ont rien à envier
à leurs cousins parisiens avec des parfums étonnant comme Yuzu-Chocolat.
large choix de chocolats egalement.





Les prix
des Dims Sums sont raisonnables entre 3.80 et 8.50 livres.
Par contre ceux des plats sont plus élevés entre 14 livres et 38 livres.
Les desserts valent bien leurs 7.50 livres.


Le bémol ♪ : niveau sonore assez élevé, façon anglo-saxonne







Yauatcha

15-17 Broadwick Street.
Soho, London, W1F 0DL
+44 (0) 20 7494 8888

Monday - Saturday
12pm - 11.45pm

Sunday
12pm - 10.30pm






ils en ont parlé ...

Gilles Pudlowski
Vol au vent
World Foodie Guide
An american in London
Food for friends






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9 commentaires:

Laurent a dit…

Ouais, ben perdu pour perdu, pour la peine justement, la prochaine fois, je viendrai avec toi ! (ps : il faudra attendre la fin de mise en quarantaine, j'suis un poulet...)

LILIBOX a dit…

ou la quarantaine ... 40 !
oups!

cleo a dit…

J'ai un problème avec la cuisine(Je suis très mauvais),mais j'ai décidé d'apprendre parce que j'aime à manger, donc ton blog sera très utile pour moi. (désolé pour mon français)
bisous!

Fabienne a dit…

Et bien je vois que tu connais les bonnes adresses!

Laurent a dit…

Euh... 40 ? Tu m'en veux ou quoi ??? ;)) Déjà que quand j'achète un avant-rasage, l'esthéticienne me met des échantillons de crème contour des yeux anti-âge... Je vais commencer à le prendre mal et boycotter la box !!!

LILIBOX a dit…

huuuu le poulet ...au vinaigre! :))
la 40aine , c'etait un joke (très humour british !!) On sait que t'es un jeunot de 33 ans ! par contre, moi je suis bien au delà...alors si cela ne t'embête pas de servir de body guard à une old woman, la prochaine fois je te fais passer le tunnel dans ma valise (ou ma lunch box!!) !

Laurent a dit…

La politesse et le savoir-vivre qui me caractérisent m'interdisent de te demander ton âge exact... Mais c'est avec joie que je serai porteur, bodyguard, promeneur de caniches ou de yorks lors de ton prochain périple londonien... Mes tarifs sont très raisonnables... ;)

An American in London a dit…

Sadly, Sake No Hana and Cha Cha Moon don't live up to Yauatcha and Hakkasan, but glad to hear you enjoyed your meal at Yauatcha (whose food is good, but whose 90-minute seating limit est tres penible).

Pearl Liang near Paddington isn't quite as chic/branche as Yautcha, but the food and service are excellent the next time you're looking for Chinese food in London.

LILIBOX a dit…

Thanks you very much, "An American in London " for your comment. You're welcomme in my Box!
It 's very precious to have the advice of a real londonian :))
I keep the adress of Pearl Liang for the next trip.I will compare....
ps: We did'nt wait so much in yautcha , except for ...pay !

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