4 juillet 2011

Caffé Dei Cioppi, buono ma non troppo


Le Caffé dei Cioppi, 11ème art de Paris, Passage Saint Bernard

Faut- il y aller ou pas ?

Avant de répondre à cette question, regardez les photos et on en reparle après.



le cadre:
-L'été c'est dans le passage que cela se passe, petites tables bancales,
chaises de jardin, entre un mur décrépi et un auvent en toile orange
sous une petite vigne toute jeune, à distance de l'agitation du faubourg Saint Antoine.
-L'hiver, seulement 14 couverts sous le nez de la cuisine ouverte,
dans un collé-serré clients -cuisiniers très intimiste et à la chaleur des fourneaux.


l’accueil :
-Froid, quelconque, un peu exaspéré et sans intérêt

le service :
Lent, mou et peu enclin aux explications


la cuisine :
produits frais, simples, typiquement italien, cuisson al dente de la pasta, risotto all onda,
bons assaisonnements, fromages bien affinés, sbrisolona craquants-croquants
mais peu de transformation, aucune sophistication ni présentation agréable
et effet presque "balancé" dans les assiettes. Desserts vraiment simplistes.


rapport qualité-prix :
il est mauvais car trop cher; les 3 plats reviennent entre 30 et 34 euros,
sans l'eau, sans le vin , ni le café, sinon cela monte facilement autour de 40 euros !
Aucun menu ou formule pour un restaurant aussi simple que celui-ci.


en bref :
Je veux bien partir en Italie avec toi dans une ruelle dépaysante et presque secrète
du 11ème art de Paris, mais payer pour le cadre, finalement pas si "cosy" que cela
et des produits transalpins typiques, sans la convivialité et la chaleur humaine italienne,
je me dis que si les prix étaient un peu plus bas et plus adaptés au marché,
la pilule de la" cucina de la mamma" passerait mieux.


Et en plus la Mamma , elle se devrait être un peu plus souriante !







Mais grâce à l'amitié et aux rires d'Anne, Laurent et Amélie
ce déjeuner fut joyeux, chaleureux et terriblement vivant !
Merci à eux d'avoir réchauffer ce "Caffé dei Cioppi" un peu glacial.




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11 commentaires:

Laurent [aka Kitchen Chick] a dit…

Ah... Ma Lili, comme je te rejoins sur cet avis plus que mitigé ! Je ne comprends pas d'ailleurs pourquoi certains critiques bien nommés (que je ne nommerai pas) s'extasient de tout. Nous, nous n'avons rien à gagner. Nous testons, nous mangeons, et tous les trois (ou parfois quatre... ;)), nous partageons le même avis. J'ai d'ailleurs lu ici et là qu'il fallait absolument réserver, je n'y ai pas trouvé une affluence terrible. En tout cas, si les prix augmentent et que la carte n'est pas plus inventive ou tout simplement travaillée, je me fais du souci pour eux. Le plaisir de notre repas était ailleurs...

My Little Discoveries a dit…

Tu fais bien de publier ton avis car jusqu'ici je n'avais lu que de bonnes choses sur cette adresse! A tel point que j'avais voulu réserver ici pour fêter mon anniversaire entre amis, mais ils étaient déjà complets donc nous sommes allés ailleurs...
Le petit passage a l'air joli, les photos donnent plutôt envie, alors j'espère que tout le monde lira jusqu'au bout ;o)
Bon début de semaine!

LILIBOX a dit…

nous avons réservé pour le déjeuner deux jours avant et pour 4 sans problème!
probablement que le soir, cela paraitra plus convivial et chaleureux avec les guirlandes lumineuses ...
ce que je n'ai pas dit mon billet....bruschetta, avec un pain dur, pas assez salé mais aubergines fondantes et ricotta douce. Risotto rien à dire ...dessert façon blogueuse culinaire, verrine de crème fouettée , meringue en brisure et deux fruits rouges sur une louchette de coulis ...heu comment dire, je fais les mêmes chez moi et cela ne me revient pas à 5.5 euros par personne !!
il semble que les critiques d'il y a deux étaient plus positives....ou peut être un jour sans grande créativité ???

melopapilles a dit…

super compo ! mais quel est ce doux filtre orange sur tes photos ?? ;))
un déjeuner néanmoins fort sympathique, pour profiter de la douceur de cette journée ensoleillée et de la quiétude de la ruelle, qui est vraiment le must pour un resto.
Alors, mauvais jour ? ou leur réputation n'étant plus à faire, l'inventivité s'est essoufflée ? dommage, car les produits sont frais, et même avec des plats simples il y aurait de quoi titiller davantage les papilles…
en tous les cas, on a passé un super moment, mais ça, c'est grâce à nous ;)

LILIBOX a dit…

Bien dit Amélie !
croyons en nous!
pour le filtre orange, je crois qu'on ne peut rien faire à part de leur dire de changer d'auvent ...
Je crois que tu es dans le vrai, il y a du relâchement dans la créativité et de l'augmentation de prix assez régulière depuis deux ans.Comment faire payer le même prix pour de la mozzarella et de la burrata ?
J'ai du mal à comprendre.

LILIBOX a dit…

je tiens à dire à Madame Mancioppi, la propriétaire de ce Caffé que votre commentaire n'a pas été publié car vous l'avez posté au mauvais endroit et non en regard du billet concerné.
De plus les insultes, la diffamation ne font pas partie de mon monde et je ne cautionne pas votre attitude agressive et non constructive, voire dangereuse pour la pérennité de votre commerce, dans le sens qu'elle ne vous fait pas honneur.
par contre, je vous réponds que je reste entièrement sur ma position de client et ma libre expression qui contrairement à vous n'a fait l'objet d'aucune insultes ou éléments diffamatoires. Je laisse d'ailleurs mes lecteurs seuls juges d'aller ou non, dans votre restaurant, après la lecture de mon billet. Je ne fais en aucune façon non plus de contre prosélytisme ou une quelconque incitation négative à votre égard.
Vous êtes un établissement qui accueillez du public, alors sachez le recevoir et recevoir ses critiques, mêmes si elles sont en partie négatives, car elles ne peuvent que vous faire prendre du recul sur votre travail et vous faire progresser.

Pour ceux que de tels propos peuvent interesser, vous pouvez les lire chez mon ami Laurent , a Chicken in the Kitchen.

menus propos a dit…

J'ai eu le même genre de courriel "anonyme" et insultant alors que j'avais publié un article en toute objectivité sur un restaurant de Grenoble. J'ai répondu bien évidemment, ne pouvant rester silencieuse. L'affaire s'est arrêtée là, je ne suis jamais retournée dans ce restaurant. Se remettre en question, accepter les critiques n'est-ce pas une forme d'intelligence ?

LILIBOX a dit…

La dame s'est presentèe mais j'avais raison," la mamma" n'est pas souriante...

Laurent [aka Kitchen Chick] a dit…

Moi j'ai du mal encore à digérer les insultes gratuites. Mais cette réaction va la desservir plus qu'autre chose. Je me demande si elle aurait osé "jeter de la merde" (sic) sur la critique de Pudlowski, si celle-ci avait été négative...

Easy kitchen a dit…

alors l'adresse a bien changé pour l'avoir testée l'année dernière; Nous avions eu un service agréable et souriant (un homme) et c'était bon. Surement un poil cher mais la rançon du succès. J'avais adoré le sbrisolona en dessert.

Ariane a dit…

Merci pour cette critique ! Moi qui étais sur le point d'y réserver pour un déjeuner, cela me refroidit sérieusement d'autant que je vous fais assez confiance chère Fooodbox et que je suis très exigente en italianeries vu les délices que je savoure à la maison !

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