14 novembre 2011

"Financiers" à la Châtaigne et Pralin


Voila une recette à faire pour accompagner un café blanc!
Vous ne savez pas ce qu'est un café blanc?
... Juste de l'eau chaude avec de la fleur d'oranger naturelle et du sirop d'agave.
Cela se marie à merveilles avec ce petit gâteau, juste ce qu'il faut de sucré,
aux ingrédients d'automne, châtaigne et noisettes caramélisées.
Les plus gourmands choisiront de leur faire trempette dans de la crème de marrons.

Vous n'en ferez qu'une bouchée !





"Financiers" à la chataigne et pralin


pour 30 mini-financiers


Ingrédients

2 oeufs
140 g de creme de marrons
60 g de pralin
60 g de beurre pommade
60 g de farine blanche
1 càc rase de levure






• Recette


-Mélanger le beurre bien mou avec la creme de marron
-Rajouter les oeufs un à un
-Verser la farine et la levure
-Bien mélanger avec une maryse
-Beurrer les moules à mini-financier
-verser la pâte dans chaque empreinte
-Verser du pralin sur chaque financier avec génerosité
-Enfourner pour 12 minutes à 180 degrés




Ps :
Cette recette est issue du dernier numéro du magazine Saveurs,
celui sur les fètes de fin d'années. J'ai supprimé les 100 g de sucre.
D'ailleurs, ils n'etaient pas repris dans le texte de la recette !



HELLOCOTON aime cette recette !







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17 commentaires:

b.wak a dit…

trop dur de commencer la journée avec des choses aussi tentantes!!J'en veux!!!!!!

Clemence a dit…

avec le café blanc, très beau mariage !

Dominique a dit…

J'avais moi aussi repéré la recette dans le dernier saveurs... je les mangerai avec un "vrai" café! Bises...

LILIBOX a dit…

avec ou sans la coquille de la recette ?
sans le rajout de sucre c'etait suffisant pour moi...peut etre un peu plus de beurre ...

Raids Pâtisseries a dit…

hou la tuerie... J'adore la crème de marron et les noisettes, cette recette est un pur bonheur

Melopapilles a dit…

Je craque, très belle association, ces financiers changent de la recette classique !

Sovanna a dit…

Mmmm des financiers d'automne ! Le café blanc aussi j'aime bien (découvert à la buvette du Parc Montsouris), ça change des boissons chaudes classiques !

AurelieWa a dit…

Mmmm, ils ont l'air divins ces financiers et hyper gourmands avec le pralin.

Babeth59 a dit…

mais comment ont ils pu m’échapper dans Saveurs?...heureusement que tu as fait ce rattrapage!..ça parait délicieux....même si je crois que ce sera plutôt du café noir pour moi...

Laurent [aka Kitchen Chick] a dit…

Faut m'inviter pour le goûter !

Emma a dit…

La pleine saison de ce genre de gourmandises...ça donne vraiment envie...merci pour cette jolie recette ! Je suis responsable de la com chez Mathon (en tant que passionnée de cuisine vous devez sans doute nous connaître); j'aimerais vous mettre en avant sur notre page facebook dès aujourd'jui !
Bonne continuation !

Emma

Eva a dit…

Olala, ça a l'air trop bon !
Bises

severine a dit…

Ils sont superbes ces financiers

toutendouceurs a dit…

C'est dommage, j'ai fini mon pot de crème de marrons ce matin dans des cupcakes, sinon j'aurais foncé dans ma cuisine !
Bises !
Delphine

Louise a dit…

ça y est, je viens de réaliser la recette (avec 40g de pralin, c'est tout ce qu'il me restait) c'était ex-cel-lent !!

LILIBOX a dit…

merci Louise ! ravie +++

juliette a dit…

J'adore les financiers et cette version me plait beaucoup, tout à fait de saison! Bonne journée!

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