26 mai 2012

Mon "Déjeuner Livré" locavore, végétarien et écolo !



Autant vous le dire tout de suite, déjeuner dans mon bureau sans mettre
 le nez dehors, cela n'est pas ce qui me motive le plus à l'heure du lunch ! 

Mais je me suis laissée amadouer par une intriguante proposition ...
 Tester le déjeuner livré végétarien, locavore et en partie biologique
 crée par une célebre blogueuse ...Pascale Weeks 
pour une société spécialisée dans le plateau repas, cocktails et pique niques.




Coursier à l'heure, sac de jute réutilisable, couverts en bambou,
verre en verre, serviette en pulpe de bambou, set de table en carton,
pochette en fibre de canne à sucre, assiettes en
 plastique recyclable, couvercles en polymère à base d'amidon de mais !

Ma bonne conscience écologique est sauve et mon empreinte écologique minimisée 
...Je vais pouvoir apprécier mon repas en toute sérénité !





Mais avant cela, je me précipite sur le dictionnaire pour en vérifier la définition de Locavore, juste histoire de ne pas me faire dévorer toute crue par ses détracteurs éventuels qui seraient dans la salle.


Locavore: "ce dit d'une personne qui décide de ne consommer que des fruits et légumes locaux et de saison pour contribuer au développement durable "


Déjeuner Livré a sélectionné 40 produits locaux produits 
dans un rayon maximum de 210 km autour de Paris.


C'est ce que j'essaye déjà de faire à ma petite échelle et avec des moyens,
je peux donc enfin poser ma serviette sur les genoux. 



Je suis prête à déguster  .... mes 748.67 calories !






Une salade de carottes blanches et jaunes, radis croquants, roquette, 
graines de courges bio à l’émulsion de chèvre frais 
pour une entrée colorée, saine et beaucoup de croquant !


Puis un flan de roquette à la brousse de brebis, orge perlée
aux champignons poelés à l'huile de sésame grillé et coriandre
 servis avec de mini courgettes à peine cuites et un ketchup 'maison'
Un plat copieux, plein de goûts et une mention spéciale
 pour le ketchup qui etait excellent et relevé !


Du brie de Melun de la ferme des Trente Arpents et son joli craker.



Une panna cotta au sirop de coquelicots de Nemours et Fraises
Très girly, juste sucré mais j'aurai aimé savoir quelle était la composition 
de la panna cotta (crème liquide ou lait de soja, gélatine ou agar agar ? )
le déjeuner étant végétarien, cela me parait important de le préciser.






♣♠♣






Conclusions: 


Un repas coloré, copieux, goûteux et plein de saveurs !
De très bonnes initiatives écologiques.
mais un repas  peut être  un peu trop chargé en lipides
 soit plus de la moitié des nutriments
 (produits laitiers à chaque étape du repas) 
et un peu cher, environ 25 euros avec la livraison.













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10 commentaires:

Laurent [alias Monsieur Poulet] a dit…

Honnêtement, on aurait dû prendre notre panier repas et aller (bien) déjeuner sur l'herbe...!!! :))

lustine a dit…

extra ce déjeuner !

Estelle Calim a dit…

S'ils cherchent d'autres testeurs, je suis partante :)

Tiuscha - Saveur Passion a dit…

un peu cher certes (la livraison coûte à paris), mais bien présenté, appétissant, coloré. belle initiative !

pascale weeks a dit…

Ravie que tu aimes. Je n'avais pas du tout penser à donner le nombre de calories du plateau dans mon billet, tu as raison d'en parler. Je suis pratiquement certaine d'avoir vu la fiche technique de la pannacotta et remarqué qu'il n'y a pas de gélatine mais je vais tout de même vérifier, c'est important.
Très bon we à toi.

Brigitte et Lilou a dit…

Concept très séduisant et qui semble réussi mais vraiment cher ....
En choisissant Pascale weeks et en faisant tester les repas aux bloggers il semble qu'ils visent plutôt le grand public ... mais qui a les moyens de se faire livrer un repas à 25 euros... ?
Curieuse de connaître la clientèle visée ...

brigitte
brigitteathome@blogspot.fr

Cocotte et Biscotte a dit…

Je suis ravie de voir que la livraison de petits plats végétariens commence à pointer le bout le leur nez:) ça fait plaisir et voici une jolie initiative.

Fabrice I. a dit…

Très beau packaging et ça à l'air vraiment sain et bon.
Pour les 25€, de nombreuses sociétés ont les moyen mais risque d'être freinées par le "végétarien".
Bonne initiative!

LILIBOX a dit…

il y a un autre menu locavore non vegetarien et bien sur bien d'autres plateaux repas sur d'autres thèmes !

pascale weeks a dit…

Pour répondre à ta question avec un peu de retard, il n’y a pas de gélatine dans la pannacotta mais de l’alginate de Sodium et des Carraghelanes qui sont des extraits d’algues et qui ont des pouvoirs épaississants.

Concernant la carte, il n'y a qu'un seul menu végétarien, les autres contiennent viande ou poisson mais tout en locavore.

Bonne nuit.

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