Comments on Food box: Itinéraires ...Sinueux comme Sendra

Il était une fois un menu à 39 euros... Il était u...

2012-01-17T22:28:30.222+01:00

Il était une fois un menu à 39 euros... Il était une fois un restaurant rempli, difficile à trouver une place, toujours complet...
Tout cela a disparu, la modernité est passé par là, laissant orphelin des clients qui l'aiment bien cet endroit un peu magique juste à coté de la Seine et de Nôtre Dame...
Sylvain Sendra c'est un bon chef, c'est normal, or il est moins bon en marketing... faire du Ducasse pas tout le monde est capable.

Clo Clo

Ca donne envie...Même si vous ne semblez pas compl...

2012-01-17T14:03:11.273+01:00

Ca donne envie...Même si vous ne semblez pas complètement convaincus : )

j'aime bcp cet endroit et le parcours du chef....

2012-01-17T07:53:53.934+01:00

j'aime bcp cet endroit et le parcours du chef. cette adresse reste une valeur sure à Paris et le chef va encore progressé.

Merci une des 3 Soeurs ! pour moi aussi le dessert...

2012-01-16T23:01:37.219+01:00

Merci une des 3 Soeurs ! pour moi aussi le dessert c'est important !

Allant très rarement au restaurant, j'apprécie...

2012-01-16T21:50:44.415+01:00

Allant très rarement au restaurant, j'apprécie ta critique directe et sincère. Je suis rarement ébloui par les desserts et c'est vraiment dommage car c'est une des dernières impressions.

l'oeuf pané est en lui même bien exécuté mais ...

2012-01-16T19:47:36.382+01:00

l'oeuf pané est en lui même bien exécuté mais faisait un peu poids lourd devant tant de légèreté légumière ... et puis cela fait le troisième restaurant que je fais en 6 mois où dans le menu du jour, on retrouve l'oeuf traité de cette façon !!

la critique n'est pas forcément négative ...elle permet d'avancer!

Très critique en effet, mais l'esthétique et l...

2012-01-16T18:21:20.892+01:00

Très critique en effet, mais l'esthétique et la saveur étant affaire de goût... je ne suis pas insensible au visuel de la courge parmesane par exemple. Et je craque complétement pour l'oeuf pané-frit !

il n'y a plus que 35 couverts mais la brigade ...

2012-01-16T12:52:10.466+01:00

il n'y a plus que 35 couverts mais la brigade est plus étoffée, le cadre plus luxueux ...cela se paye !

Perso je suis fan! Une de mes adresses preferées! ...

2012-01-16T12:18:40.258+01:00

Perso je suis fan! Une de mes adresses preferées! Mais je pense qu'ils abusent maintenant avec les prix! Avant ca n'était pas aussi cher! Maintenant le soir, c'est menu imposé...
Neva m'avait procuré le même plaisir mais ca fait longtemps que je ne suis pas allée chez Itineraires et j'aurai plaisir à y retourner!

Je ne me suis pas sentie à l'aise avec certain...

2012-01-16T11:42:41.300+01:00

Je ne me suis pas sentie à l'aise avec certaines interprétations de plats ou devant des choix d'associations de saveurs mais cela n'engage que moi et mes papilles
Par contre il serait intéressant de parcourir la carte pour explorer d'autres facettes de ce chef ...aventureux du gout !
j'ai surtout apprécié l'excellence des produits, la justesse des cuissons pas forcement certains visuels ou saveurs inédites associées entre elles.

Très belle critique, bien illustrée et joliment ra...

2012-01-16T10:31:02.882+01:00

Très belle critique, bien illustrée et joliment racontée, bien que trop sévère à mon goût :)
La mienne suivra celle de Laurent, plus tard je le crains, je suis partie dans ma saga bretonne pour un moment…

Tu m'as devancé ! Mais je dois dire que tu as ...

2012-01-16T08:44:31.820+01:00

Tu m'as devancé ! Mais je dois dire que tu as été très honnête (je n'en doutais pas) dans ton appréciation des plats et du lieu. L'itinéraire du ressenti et du raisonnement est argumenté. Je posterai mon expérience bientôt...