Que vouloir de plus ?
Compote légère de quetsches à l'orange sanguine et kumquats et ses épices
Ingrédients :
pour atteindre le nirvana OM! OM !
700 g de quetsches coupées en 2
5 kumquats
8 à 10 càs de jus d'orange sanguine
3 càs de sucre semoule
3 càs de miel doux (oranger )
1 bâton de cannelle
2 étoiles de badiane
Recette :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole en fonte à fond épais
Faire réduire doucement jusqu'à la consistance sirupeuse, sans remuer trop souvent pour garder les fruits entiers
Servir tiède sur le fromage blanc bien frais et égoutté .
version douce :
Si vous voulez plus de douceur, prenez des oranges douces, augmentez le nombre de cuillerées de miel et rajoutez des canneberges ou cranberries séchées à la place des kumquats.
Vous préférez un dessert plus consistant ? Allez voir du coté la version acidulée du gâteau d'enfance de JF Piège avec des quetsches et de l' orange sanguine
Un dessert tout en bonne huimeur.
RépondreSupprimerAvec délice...euh plaisir!
RépondreSupprimerOh les photos sont adorables! Ta compote rose me fait très envie!
RépondreSupprimerVoilà des associations que je ne connais absolument pas mais qui attisent ma curiosoté !
RépondreSupprimerla couleur rose met de bonne humeur et le coté acidulé vous réveille tout de suite .
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