Après avoir essayé avec succès la pâte brisée à l'huile de colza de Trop Chou,
je me suis lancée dans les Tortillas faites maison de Piment Oiseau.
C'est une recette ultra simple et rapide.
La pâte est facile à manipuler et s'aplatit au rouleau sans effort.
La cuisson est à la poêle tout bêtement et prend quelques minutes.
J'en ai fait une version pour apéritif en mini format ,
pour y déposer du guacamole, du fromage frais ou de la tapenade.
mais vous pouvez vous aventurer à un format plus grand
pour confectionner des Quesadillas comme au Mexique!
Pour 18 petites tortillas d'apéritif
Mélanger dans une jatte la farine, une belle pincée de sel avec une pincée de sucre.
Incorporer le beurre froid en petits cubes -Froisser le beurre et la farine
entre vos doigts pour obtenir une consistance sablée.
Incorporer l'eau petit à petit jusqu'à faire une boule de pâte.
Modeler en un boudin et couper le en tronçons de 2 cm
Aplatir au rouleau sur un plan fariné et découper des ronds à l'emporte pièce
et ce jusqu'à épuisement de la pâte.
Cuire dans une poêle anti adhésive à feu moyen sur les deux faces.
Et vous voilà la Reine de la Tortillas !
Et c'est aussi simple que çà ?? Mais ce n'est pas possible !!! Honte à moi, je les achetais tout prêt... Heureusement, la boîte à Lily est là ! (que ferions-nous sans une Julie en cuisine... ;)
RépondreSupprimersurtout que dans celles que tu achètes, la plupart du temps, il y a de l'huile de palme dedans pour les rendre moelleuses et de longue conservation...
RépondreSupprimerceci dit même en dehors d'une cuisine, une Julie cela peut servir aussi !!! ;-)
Moi qui achète aussi toute prête, la prochaine fois je confectionne moi même mes tortillas.
RépondreSupprimerj'étais sûre cela plairait aux garçons cette recette ;-)
RépondreSupprimerCoucou, me revoilou... il s'en passe des choses dans la box! Cette recette ensoleillée sera essayée dès mon retour, peut-être même avec une cuisson à la plancha, du coup c'est monsieur qui s'y collera (paresseuse!)... il faut savoir déléguer!
RépondreSupprimertout un art, savoir déléguer ...
RépondreSupprimerBon retour Dominique!
genial! je vais tester!
RépondreSupprimerJ'en avais fait cet été avec une cuisson à la plancha et c'était super. Je retiens cette version parisienne avec cuisson à la poêle mais pour moi avec de la farine de maïs.
RépondreSupprimerTu m'as convaincue, je savais que c'était faisable. Avec toi je n'ai plus aucune excuses.
RépondreSupprimerMerci et à très bientôt
Je n'avais jamais pensé à préparer mes propos tortillas mais il faut bien avouer que la recette a l'air super simple :)
RépondreSupprimerMerci beaucoup de nous faire redécouvrir la simplicité, ça donne envie de s'y mettre !
RépondreSupprimerA bientôt, moi je suis nouvelle ici mais j'habite là : http://la-trentaine-quelle-aubaine.over-blog.com/
Merci pour le clin d'oeil,j'ai mis ta version dans "Pour toi public"!J'aime bien cette présentation qui est plus esthétique que la mienne!J'en ai fait dernièrement avec de la farine complète :-)
RépondreSupprimerje rêve d'en faire des aussi belles que les tiennes...
RépondreSupprimerGénial! La prochaine fois je fais mes tortillas moi même! C'est tout simple et elles sont super belles ^^
RépondreSupprimerTrès sympas ces tortillas "home made", la version mini pour l'apéro me plait beaucoup !! bises
RépondreSupprimerbonne idée la plancha et la farine de maïs!
RépondreSupprimerQuoi ? C'est aussi simple que ça ? Rhooo et moi qui les achetais toutes faites, shame on me ! Merci pour le tuyau Lili !
RépondreSupprimerJe n'ai pas encore essayé mais cela pourrait bien être pour ce week end un pue de purée d'avaocat, de cheddar...çà va être bon !!
RépondreSupprimerTellement bon !!! Miam !
RépondreSupprimerLa classe de servir des tortillas home made! merci pour la recette, ils ont l'air trop bons!
RépondreSupprimerhum super simple et pourtant si bon
RépondreSupprimerbonne soirée