BOX SALEE

Vous n'avez que l'embarras du choix !
A vous les légumes primeurs , les tajines marocains , les petits plats indiens , la cuisine italienne, les poissons à la grecque, les soupes asiatiques !

Dans la Box salée , on ferme les yeux et on voyage sans bouger ...

SOUP'S BOX



Amuse-Bouche aux Epinards crus et Asperges

Bouillon Desintox au safran et fenouil

Cappuccino de curcuma sur velouté de Tomate anisée

Ca Ry VAng ou Soupe de Curry Jaune au Poulet, laitue et radis rose

Emulsion d'avocat à la cardamome

Minestrone di Verdura (de légumes)

Minestrone vert printanier

Soupe Blanche

Soupe Carotte - Gingembre toute simple

Soupe d'été au chou romain, yaourt de brebis et sarriette

Soupe d'été à la Pastèque etTomate jaune

Soupe d'été à la Riquette et Concombre

Soupe Epinard - ricotta à la Verte

Soupe Lentilles Corail au curry rouge

Soupe Soleil aux 4 C

Soupe qui peut (nouveau)

Spicy Parsnip Soup ou soupe épicée de Panais

Soupe thai au Pak Choi

Soupe Sonate d'Automne

Soupe de Carottes aux fruits et curry jaune

Soupe de Courgettes/Mojettes au parfum indo-oriental

Soupe à la Saveur de Pot au feu

Trompe l'oeil aux chataignes et cacao

Velouté de Betteraves aux 2 cumins ou Pink Lady

Velouté Avocat - Courgette à la Menthe (froid ou tiède)

Velouté Glacé au Concombre et Radis Rose

Velouté Glacé de Poivrons à la Mexicaine

Velouté Glacé de Tomates à la Granny et Lait de Coco

Velouté Glacé de Betteraves au gingembre et sésame

Velouté de Fenouil au Persil

Velouté de céleri rave,pomme verte et huile de Truffe

Velouté de Potimarron aux saveurs de Noel

Velouté grisant de carottes et pois chiches au safran

Zuppa di Ceci - Soupe de pois chiches à l'italienne







AGNEAU

Curry d'agneau aux baby-épinards

Chic Curry (nouveau)

Chorba Ebly à l'Agneau

L'Agneau de Zanzibar

Agneau de Mésopotamie au Zaatar

Terrine d'Agneau à l'Orientale

POULET


Tagine de Poulet aux citrons confits et olives

Tagine de Poulet aux graines de nigelle

Poulet au safran , orange et graines de fenouil

Poulet de 3 heures confit aux citrons, ail, échalotes et Montbazillac

Poulet au sumac et citrons confits

Poulet au Piri piri et Paprika

Un plat à four plein de poulet et saucisses à la sauge et oignons

Le poulet de Gennaro (nouveau)




DINDE


Chic-issimes de Dinde

Brochettes de Dinde aux Pistaches et Coriandre (Kéda Black)

Osso Buco de Dinde de Dakar

Dinde caramélisée aux saveurs de pain d'épices et Patates douces roties

Tajine de Dinde à la Grenade et Oignons doux (nouveau)

Rogan Josh

Dinde en robe Verte (nouveau)




CANARD

Verrine Pomme-Quinoa et Canard séché aux aromes de Poivre de shéchuan

Magret de Canard grillé, ananas Victoria roti, sauce au foie gras et Porto

Salade faussement Italienne

Pastilla Gasconne

Salade de Canard au Radis Noir et Miel

Confit de Canard aux patates douces et marrons

Tajine de Canard aux Abricots bruns (nouveau)

VEAU


Sauté de veau printanier

Veau aux graines de coriandre

Veau aux blancs légumes, sauce à l'orange safranée

Veau aux agrumes et épices du soleil d'après Alain Senderens

Tajine de Veau aux Fèves , Gingembre et Lait de coco d'après Guy Martin






BOEUF

L'appel du Boeuf

Boeuf à la THAI

Croquettes de Boeuf et PDT à la Menthe (nouveau)

Polpettes aux tomates et Oignons nouveaux

Pho Bo ou soupe vietnamienne au Boeuf





POISSON & CO


Clafoutis de Saumon à l'oseille et petits légumes

Psari plaki ou Poisson à la grecque

Psari à la Spetsiota ou Poisson de l'ile de Spetses

Verrine 2 Saumons, 3 citrons et son guacamole léger

Verrine de Haddock et Avocat aux radis roses

Beurre de Sardines à la menthe citronnée

Vraie salade Caesar aux Anchois

Salade Jamaicaine au Thon mi-cuit et Pamplemousse Ugly

Beurre vert

Gateau de Boulghour aux fruits et Saumon

Quiche du Sud

Mijoté de Saumon où l'Asie rencontre l'Orient

Faux Céviche de Thon

Papillotte de Saumon à la citronnelle et celeri (nouveau)

Salade Fusion-Med (nouveau)

Soles tropicales façon Panang

Soupe Thaie aux Crevettes et coco

Rougets à la Bigarade

Tarte au Saumon et Oseille

Speedy Fish

Duo de Poissons au Tamarin de Gladys (nouveau)

Poisson Rouge (nouveau)




FOIE GRAS


Foie gras aux Kumquats, pousses d'épinards et betteraves

Foie gras régréssif

Foie gras by "Ladurée" revu par la Box




OEUFS


Crème chaude de Parmesan aux herbes fraiches

Oeufs brouillés moelleux à l'avocat, curcuma et piment d'espelette

Oeufs brouillés de la Mer

Soufflé bicolore au parmesan et paprika

Tortilla de quinoa à la provençale





LEGUMES ET SALADES


Cake aux Brocolis-Curcuma

Nid d'Artichauts à la mousseline de coriandre et son fagot d'asperges vertes

Salade mangue, haricot vert, saumon au citron vert

Tagliatelles de Courgettes à la sauge et parmesan

Ecrasée de Pommes de terre aux Tomates confites

Ecrasée de Pommes de Terre à l'irlandaise

Croq ' Salade blanche

Mini-Navets glacés et confits à l'orange , aux graines de carvi roties

Salade de pissenlits ou Horta

Pesto de Basilic-Pistaches

Pesto de Coriandre

Curry de Lentilles corail aux baby épinards

Raita au concombre, gingembre et menthe

Sauce au Yaourt ,menthe, coriandre, citron vert et noix de cajou roties

Pak Choi à l'orange

Mixette de Mojette pour Midinette

Caviar d' Oh ! bergine à la menthe

Champignons au beurre vert et Mozarella

Timbale Saharienne

Salade Indienne aux Oignons Rouges

Tartomatolive

Tartare végétarien

Légumes Primavera

Jamie's Potatoes

Champignons à la grecque revisités par la Box

Kémia de patates douces et courgette

Dip d'Artichauts à la poudre de coriandre

Croquettes de PDT à la Féta et Coriandre

Salade tiède de courgettes au cumin

Salade idéale de Pois chiches et Graines de Courge

Volutes de Carotte à la Menthe

Curry de 3 Légumes au Basilic Rouge

Salade tiède à l'Espagnole (nouveau)

Ecrasé de Panais et Radis noir (nouveau)




FROMAGES


Bouchées Surprises Lychees Rose Doukou

Sucettes au fromage déguisé

Quesadillas au Cheddar

Gratin de Freycinettes à la Mimolette de guy Martin

Granny Snack ricotta et Ossau -Iraty

Carpaccio de Poire et Parmesan au Miel et Gingembre

TartoFrom

PIZZA

Pizza d'hiver aux légumes grillés

Speed Pizzettes





RIZ , Céréales et Graines

Faux Risotto aux petits pois et herbes vertes

Quinoa en camaieu de jaune, orange, rose et rouge

Soupe argentine de Quinoa et haddock

Tortilla de Quinoa à la provençale




PASTA

Gnocchi au beurre de Sauge

Orechiettes

Gnocchi au Saumon et ses saveurs anisées

Penne au jus de poulet , Sumac et Citrons confits

Farfalle à la Jaune





TARTES & TARTINES

Tarte au Saumon et Oseille

Tarte à la Tomate

Tarte douce et salée (nouveau)

Tartine scandinave

Tartine étonnante de Melon

CAKE

Cake de Voyage aux accents du Sud

CONDIMENTS

Chutney de Cerises (nouveau)

Chutney GRANNY - BERRY