Petite chose en chocolat pour les dures ...

Rien à fêter !
mais une terrible envie de Chocolat

Pas celui des mauviettes alanguies
en déshabillée de soie, les ongles peints
qui de leurs mains molles
extirpent un gentil biscuit au cacao
dans un soupir d'ennui et le porte à leurs lèvres
par inadvertance.

Non!
Moi je veux du chocolat de dures,
pour de vraies filles avec des bleus au cœur
qui auraient une humeur de chien attaqué par un molosse,
à qui on aurait ravi sa belle,
un état d'âme de femme de marin, les yeux fixés sur l'horizon,
les doigts croisés au fond des poches et l'angoisse au fond du cœur,
une de ces filles qui pensent que perdre son âme sœur,
c'est perdre un peu de soi et fendent les vents contraires pour la reconquérir.


Allez que la fête commence !
Sortez le Chocolat
Déshabillez les tablettes
Faites voler en éclat le papier d'argent
Laissez vous emporter par la puissance de son arôme
Goûtez l'intensité de sa saveur.


Que la Force soit avec Vous !

Petite CHOSE en CHOCOLAT
pour dures à cuire

4 empreintes de baba


Chocolat Noir intense 70 g
Mascarpone crémeux 100 g
Œufs 2
Sucre blanc aux épices 2 càs
Poudre pour entremet vanille (Dr Otkoer) 1 càs
Vanille en extrait liquide 1 càc

Fondre doucement le chocolat au bain marie
Battre le mascarpone avec les œufs
Rajouter le sucre et la vanille liquide
puis la poudre d'entremet
Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux
Rassembler les deux préparations
Verser la dans les moules avec une petite louche
Enfourner 20 minutes à 150 degrés
Démouler et déguster quand c'est bien froid

avec une petite crème anglaise ou un coulis de fruits rouges ...



Pas de farine, ni beurre dans cette recette
un soupçon de sucre, une pointe d'épices
du chocolat, presqu'à l'état pur
avec juste un gélifiant issu des algues comme liant
et un résultat aussi efficace qu'une intra veineuse !