Une belle mangue Bio du Sénégal
à la chair juteuse et sucrée
sans aucune fibre désagréable
pour partir en Thailande
au pays des 4 saveurs équilibrées
Sucré-Salé-Acide et Piquant.
SALADE THAI
1 belle mangue Bio à point
300 g de filets de Poulet bio
2 citrons verts bio
2 sucrines
4 Petits oignons nouveaux
5 g de Coriandre fraiche
Quelques gouttes de sauce pili
Huile de sésame et de colza
Sel
- Mariner les filets de poulet avec le jus d'un demi citron vert et du sel
- Peler et découper la mangue en cubes
- Couper les oignons finement
- Ciseler la coriandre
- Couper les sucrines en grosses lanières
- Verser dans un saladier la mangue, les oignons, la sucrine et la coriandre
- Assaisonner avec le pili, les huiles, le jus des citrons verts et du sel
- Chauffer un grill en fonte
- Cuire les filets de poulets et les découper en cubes d'un cm
- Verser le poulet dans la salade
- Bien remuer et déguster!
Le Petit Plus
Verser en pluie des cacahuètes concassées au service.
En marinant 2 heures les filets de poulet, ils seront moelleux
à l'intérieur et grillés à l'extérieur.
Inspiration Nigella Lawson
Superbe invitation au voyage ... j'aime beaucoup le mélange de toutes ces saveurs ...
RépondreSupprimermagnifique salade sucrée salée, j'adore!!!
RépondreSupprimerj'adore l'association mangue et poulet, je fais souvent aussi des St-Jacques avec un curry massaman et de la mangue. j'aime bcp cette invitation en tout cas! biz
RépondreSupprimerElle a l'air délicieuse cette petite salade aux multiples saveurs ^o^ En tout cas, elle me plaît bien <3
RépondreSupprimerHummm quelle évasion!!
RépondreSupprimerELIZ
voilà une salade bien originale. J'aime bien
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