2 janvier 2007

TRICOLORE





Cocorico !!

" le mardi, c'est le jour du légume " ce slogan français de la Fondation Louis Bonduelle est en passe de détrôner le fameux " lundi, c'est ravioli " (avis aux cinéphiles ) .

En effet, la fondation du précurseur de la marque légumière au célèbre lapin blanc aux lunettes noires (avis aux publivores) a décidé de promouvoir les dits légumes avec, en autre un site web qui délivre tous les mardis des recettes originales et colorées .

Mais elle va plus loin ...Elle propose des kits d'animation sur les légumes aux restaurateurs (sic) pour que la fête envahisse leurs salles , toujours le mardi ....

Elle se propose également de promouvoir les légumes auprès des enfants, lycéens et étudiants soutenue par des nutritionnistes et des kits éducatifs distribués à l'école (sic).

Elle s'investit financièrement dans des projets de recherche médicale sur les bien faits des légumes en soutenant des thèses et des projets sur la protection cardio-vasculaire .

Attention le lapin de ne pas devenir le chevalier blanc du sponsoring hygieno-diététique !!


Bon, moi aujourd'hui je vais promouvoir le haricot vert , Na !

Salade fraîche mangue, haricots verts, saumon fumé et citron vert


Ingrédients : pour 4 mariachis

1 belle mangue pas trop mure
500 g de haricots verts frais
200 g de saumon fumé
2 citrons verts
Huile d’olive
Sel, poivre



Recette :


Découper la mangue en gros dés
Prélever le jus des citrons verts
Faire mariner la mangue dans ce jus minimum 1 heure
Cuire les haricots verts puis les plonger dans un bain d’eau glacée pour les refroidir et conserver leur belle couleur verte
Découper des lanières de saumon fumé
Mettre dans un saladier la mangue, les haricots verts et le saumon
Huiler, saler, poivrer et rectifier l’apport de jus de citron si nécessaire

A servir bien frais !


Origine et variation :
Helene Darroze avait lancée dans une interview que l’association mangue, haricots verts et lime lui paraissait intéressante .
J’ai repris son idée en y ajoutant une note salée et une troisième couleur.

Une autre version serait possible en ajoutant des feuilles de coriandre fraîche, quelques gouttes de sauce Louisiana (piments de Cayenne macérés dans du vinaigre blanc et salés) et du saumon frais en cubes, macéré dans le citron vert .



Liens pour ceux qui sont curieux :

http://www.mangerbouger.fr/pnns/index.php
http://www.aprifel.com/
http://www.lejourdulegume.fr/
http://www.fondation-louisbonduelle.org/srt/flb/home
sans rancune :°)
Rendez-vous sur Hellocoton !

5 commentaires:

Mamina a dit…

Il me reste justement une mangue.

veronica a dit…

belle association de couleurs de saveurs........de quoi rendre le haricot vert joyeux

Mitsuko a dit…

Ils perdent pas le nord chez Bonduelle!

lili63 a dit…

enfin,quelqu'un qui s'indigne !!
je pense que cela n'est pas la premiere ni la derniere entreprise qui s'imisce dans la vie scolaire ou la recherche sous couvert d' une fondation d'interet publique.
je me demande jusqu'ou va l'inconscient collectif concernant l' impact d' un nom ...
Trop intello ?

Lavande L&P a dit…

moi je trouve que sans avoir les "moyens" de Bonduelle tu fais bien mieux qu'eux!Na! La preuve en image ! Merci de ta participation!
Bonne journée!

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