21 mars 2007

BROWNIE POIDS PLUME

La vérité sort toujours de la bouche des enfants :
" Ton brownie, il a le goût et l'odeur du brownie mais on dirait un gâteau tout léger au chocolat !"

Cela ne vous rappelle pas une ancienne pub pour une boisson sucrée qui ressemblait à de l'alcool sans en ètre ?
Et bien la , c'est tutti-quanti , l'aspect du brownie avec beaucoup moins de calories mais tout aussi gouteux et satisfaisant pour les papilles et les neurones en manque de Chocolat .
J'en profite, d'ailleurs pour remercier Mitsuko de Tours et Tartines de m'avoir classée parmi les blogs diététiques dans sa liste de blogs chouchous.
Bien vu !
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Brownies Poids Plume

Ingrédients :

125 g de chocolat à 70 pour cent
2 oeufs
100 g de cassonade humide
75 g de beurre
50 g d'amandes en poudre
40 g de farine
1 càc rase de levure chimique
1 càs bombée de cannelle en poudre
1 pincée de sel



Recette :

Fondre le chocolat et le beurre à feu très doux ou au bain marie
Battre longuement les oeufs avec la cassonade et la cannelle
Mêler rapidement le chocolat fondu avec les oeufs battus
Rajouter la poudre d'amandes, la farine , la levure et le sel
Bien mélanger en incorporant de l'air
Verser dans un moule carré beurré
Cuire 17 à 20 minutes à 180 degrés selon le four .

Le gâteau se démoule très facilement quand il est froid .
La surface est bien brillante.
La texture est aérée et un peu friable .

Remplacez le sucre du café par un petit carré de ce brownie et vous ne serez pas .... Chocolat !

Rendez-vous sur Hellocoton !

15 commentaires:

leonine19 a dit…

super, je note!

Mamina a dit…

Brownie et léger, c'est souvent incompatible... alors bravo pour ce tour de passe-passe!

guili_guili a dit…

C'est vraiq ue c'est une des choses que j'apprécie dans ta cuisine, c'est toujours équilibré et léger.Ce brownie, je ne demande qu'à le goûter...sans culpabiliser, c'est mieux quand même non?

Alhya a dit…

oui, mais alors s'il a une texture aérienne, est ce encore un brownie? pour moi, le brownie c'est ce truc terriblement dense, qui colle au palais si l'on n'y prend garde... mais je te connais, tu pèses tes mots donc si tu l'as ainsi intitulé, c'est qu'il doit le justifier. CQFD: je suis obligée de l'essayer, pour confirmer, héhé!

Mets aventures a dit…

Il a tout pour plaire ce brownie
audrey

lili63 a dit…

@alhya
Tu veux lancer une AOC pour le brownie ?

Soho (chocoholic) a dit…

Des brownies légers !... tu m'auras tout fait !
:-p

Doria a dit…

Très beau ton brownies, je note ta recette.

lili63 a dit…

@ Mamina ,Audrey ,Doria, Guili- guili, et leonine :Merci à vous toutes

@ Soho
C'est drole ,hier soir , je me suis dit que cela allait te faire laisser .... un petit commentaire .
Mais j'y vais progressivement car je les fais aussi sans beurre du tout !!

Mitsuko a dit…

Il me fait penser au célèbre "Belle-vue" de Felder. Mais qu'est-ce que de la cassonade humide??

catoche a dit…

Je teste de suite...

Lavande L&P a dit…

haha toi aussi tu es bien productive et c'est tant mieux! même si j'ignorai que tu faisais dans la diététique, je suis ravie et fière en tout cas d'y figurer à tes côtés!
Ton brownie me plait passionément!

lili63 a dit…

@mitsuko
C'est de la vraie cassonade comme celle que l'on peut trouver dans le Nord de la France et non du sucre roux semoule .

Marie Cuisine a dit…

Brownies poids plume, cela parait invraisemblable... il est très appétissant, et me donne très envie de bon matin, Bisous, Marie

lili63 a dit…

@ mitsuko en fait le vrai nom est vergeoise brune

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