20 juin 2007

Banana Bread

Il y a des jours où animer ce blog est pénible !
Comment cela pénible ? je vous entends éructer du fond de votre fauteuil en me lisant .
Elle est gonflée cette Lili de nous balancer sans préambule cette vérité .
Je m'entends , quand je dis pénible , c'est plutôt un supplice !
Après avoir confectionné ce joli cake à la banane , il restait à le photographier .
Ce fut un vrai supplice que je ne souhaite à personne car j'avais le nez dessus et mes narines se remplissaient de cette extraordinaire odeur de bananes cuites et de vapeurs de rhum ambré .
Sa croûte merveilleusement veinée émoustillait mon iris mais interdiction d'y toucher.
Le moment ultime de souffrance vint à la découpe .
Tous mes sens aiguisés par la couleur des fruits sagement en attente , il ne me restait plus qu'à le caresser du regard froid de mon objectif .
Plus tard me dis je, plus tard tu seras à moi !
Ma vengeance sera digne de ton supplice .
Et je tiens toujours mes promesses ...






BANANA CAKE from the sunny island

Ingrédients:

2 bananes très mûres
200 g de farine
2 oeufs
90 g de vergeoise brune
75 g de beurre fondu
65 g de mangue et papaye séchées
2 càs de lait
1 càs de Rhum ambré (le plus vieux possible)
2 càc de levure chimique
1 càc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel







Recette :
Faire mariner les fruits séchés avec la cuillère de rhum pendant 1/4 heure
Écraser les bananes en purée avec une fourchette
Rajouter le sucre et le beurre fondu
Bien mélanger à la maryse
Incorporer un à un les oeufs et mélanger longuement avec le lait et le rhum de la marinade après avoir égoutter les fruits
Réserver votre préparation "liquide"
Préparer la partie sèche avec la farine, la levure , le bicarbonate et le sel
Mélanger les deux préparations en une pâte bien homogène
Verser 1/3 de la pâte dans un moule à cake
Disposer la moitié des fruits dessus
Verser à nouveau de la pâte , puis des fruits et enfin le reste de la pâte
Enfourner à thermostat entre 5 et 6 pour 55 minutes environ.
Laisser refroidir sur grille




Variations:
Vous pouvez également mélanger les fruits directement à la pâte mais ils risquent de tomber au fond du cake
Vous pouvez varier les fruits pour de l'ananas ou des morceaux de bananes séchées
Préférer de larges ou longs morceaux de fruits secs pour obtenir un joli effet graphique.






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18 commentaires:

Valérie la gourmande bleue a dit…

Ce supplice est contagieux entre les ingrédients et les sublimes photos je ne tiens plus !

Mamina a dit…

Quand tu fais un truc à la banane, tu m'appelles, je viens et je n'ai aucun problème pour prendre la photo sans avoir envie de l'entamer!

lili63 a dit…

merci Mamina pour ton aide future !
Merci Valérie , essayes le , c'est délicieux .

Flo a dit…

Quelle merveille ce cake ! Tu m'étonnes que ce fut un supplice de ne pas pouvoir le toucher, si ce n'est avec les yeux !

Choupette a dit…

Je suppose que tu t'es bien vengée après mais en as-tu au moins laisser un peu?

lory a dit…

Un cake qui dois surement me plaire..merci!

aurélie a dit…

Et tu crois que c'est pas un supplice pour nous, hein, de voir ça de bon matin et l'estomac vide ?! ;-)

Lavande L&P a dit…

Etre suppliciée par un cake si ça c'est pas la classe tout de même!

Claude-Olivier a dit…

Et supplice c'est peu dire quand on voit la chose...dis, c'est quoi de la vergeoise brune ??? Connais pas...

WonderSophie a dit…

Splendide ce cake !!!!

Ninnie a dit…

J'ai fait un cake banane et purée de mangue il y a quelque temps. La prochaine fois, j'y ajouterai des mangues séchées, au risque de subir cette torture! La deuxième photo est terrible!

Rose a dit…

Il a l'air tres bon ton cake, Lili. Une vraie merveille. Il y'a quelques semaine j'avais fait un cake/pain un tout petit pau comme le tiens et c'est ma fille qui n'a pas put s'empecher de le toucher alors que je le prennais en photo.

Tit' a dit…

A la découpe, je comprends ton supplice !

bea at la tartine gourmande a dit…

Qu'il est beau ton pain/gateau. C'est vrai que c'est dur d'attendre et de resister!

jasmine a dit…

huuum! que peut on dire d'autre devant ces photos?

Cooky Monster a dit…

Eh ben c'est pas très sympa de nous monstrer des photos de ce cake parce que moi j'ai pas encore déjeuné... aarrgghh! Il est fabuleux!!

valérie a dit…

Très alléchant ce cake, ça doit être un supplice de lui résister !

guili_guili a dit…

Il est vraiment splendide ce cake Lili!!! J'ai toujours eu un peu peur qu'un cake à la banane soit trop lourd, mais quand je vois le tien, ça me donne très envie d'essayer quand même.

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