25 avril 2008

Idée de Brunch ?


Deux petites idées
pour
un
BRUNCH !

On démarre par le salé
très ludique
et
aux saveurs
de
L'Italie


OEUF en Tomate

pour 1 personne :
1 tomate à farcir
1 oeuf bio
3 càs de tapenade noire
3 feuilles de basilic
15 g de parmesan gratté
sel, poivre
une larme d'huile d'olive

&

Préchauffer le four à 200 degrés
Couper le capuchon de la tomate
évider le centre de la tomate sans la déchirer
Saler et poivrer l'intérieur
déposer la tapenade et une grande feuille de basilic
Casser l'œuf délicatement dans la tomate
Saler, poivrer
Parsemer de parmesan
Un filet d'olive
et zou ! dans le four
pour 8 à 10 minutes
Servir avec deux petites feuilles fraiches
de
Basilic



Puis passons à la partie sucrée
de
notre
BRUNCH



PARFAIT MUESLI aux Framboises

pour 1 personne

1 yaourt bio nature
1 càc d'extrait de vanille
1/4 de gousse de vanille pour les grains
1 càc de sucre brun
100 g de framboises
3 càs de muesli aux fruits rouges
3 petits filets de sirop de coquelicot
sucre glace

&

Sucrer le yaourt avec le sucre brun
Rajouter l'extrait naturel de vanille et les grains
déposer dans une verrine deux rangées de framboises
puis
le yaourt vanillé
puis de nouveau des framboises et du yaourt
Faire couler sur les bords 3 filets de sirop de coquelicot
Verser le muesli de fruits rouges
Puis
décorer de quelques framboises
Verser en pluie le sucre glace pour terminer
Réserver au frais



NB:
J'ai utilisé un muesli acheté
à
Londres
avec des cerises, des fraises et des myrtilles
séchées
infusées dans du jus de grenade
de
chez Marks & Spencer

ENJOY !

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6 commentaires:

menus propos a dit…

Toujours partante pour un brunch. Je retiens tes deux suggestions.

Tiuscha a dit…

J'aime bien ton oeuf...

Eliz a dit…

Inévitablement je craque pr le muesli gourmand et savoureux à souhait!!!
Je vais 2j en déplacement à Londres en Mai, pas sur d'avoir le temps de faire une pause shopping; mais je tenterai ma chance!!!

Sha a dit…

Chaque passage par ici m'émerveille !

myhome-made a dit…

ton muesli est vraiment a tomber...
ca au petit dejeuner c de koi bien commencer la journéé!!

Babeth a dit…

Ce brunch a l'air delicieux :-)
Voudrais tu le faire participer a help-beat-sarcoma-a-ton? Ce n'est pas un jeu mais une operation pour faire parler des sarcomes, cancers peu connus?
Pour plus d'infos: http://help-beat-sarcoma-a-thon.blogspot.com/2008/11/bienvenues.html

Merci :-)

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