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25 août 2008

Où va t'on ? Mon coup de gueule du Lundi !


Hier dimanche, jour de grandes pluies à Paris
idéal pour rester chez soi à cocooner (me suis je dit)
zap vers 13h30 et je tombe sur la rediffusion
du 5ème épisode des documentaires de Yann Arthus Bertrand

" 6 milliards d'hommes à nourrir "

j'ai passé deux heures à hurler, maugréer, m'indigner
à sauter sur mon canapé en m'agitant
contre la bêtise de l'Homme
et sa capacité unique à s'auto détruire
au nom du sacro saint profit !


synopsis :France 2

"Nourrir 6 milliards d'hommes est l'enjeu quotidien des agriculteurs de la planète. Pour y arriver, l'élevage et l'agriculture intensive sont apparus il y a cinquante ans. Mais aujourd'hui, ce système productiviste est dépassé.

Trop de pesticides polluent nos sols et nous avons besoin de temps et de la nature pour élever correctement les animaux.


Dans cette émission coup de poing, Yann Arthus-Bertrand nous invite à un voyage en France et dans le monde pour rencontrer des agriculteurs qui se battent contre ces dérives. Nous verrons aussi que nous, consommateurs, pouvons changer les choses en modifiant facilement nos comportements alimentaires.

Car notre santé et le développement durable de nos ressources en dépendent. Du survol de Paris aux plaines cultivées de la Beauce, de la verdoyante Camargue aux Bananeraies des Antilles, en passant par le mont-blanc et l'Alsace, Yann Arthus-Bertrand poursuit un tour du monde au nom du développement durable et de la protection de l'environnement.

Il nous montre les incroyables richesses de notre planète et va à la rencontre de ceux qui proposent des solutions pour pérenniser les modèles d'élevage et de culture. "

Réalisation : Yann Arthus-Bertand
Durée : 52 mn


Dans cette émission , on se rend compte bien vite que le problème est mondial .

En France et aux Dom tom , nous ne sommes pas épargnés par cette pollution des sols, des eaux et de l'alimentation, ni par les conséquences nocives sur la santé comme la baisse de la fertilité masculine, l'augmentation des cancers ....

Dire haut et fort que la Camargue et ses productions de riz (et de sel) sont chargés de pesticides charriés depuis plus de 50 ans par le Rhône demandent du courage, alors qu'on essaye de nous vendre une image de carte postale avec des rizières, des chevaux , des taureaux et des flamants roses à perte de vue et de surcroit une réserve d'étangs naturels.

Dénoncer le scandale du chlordécone, pesticide puissant utilisé en Martinique sur les bananiers depuis 1976 jusqu'aux débuts des années 90 alors qu'il avait été interdit aux Usa vers le milieu des années 70 et clamer que cela a contaminé en toute impunité et contamine encore les sols , les eau , les plantations de cette belle ile, en entrainant une augmentation des retards de croissance, des fausses couches, des cancers de la prostate est juste une action de pure civisme et d'avoir des c...... ! contre l'Etat.


Réfléchissez avant d'acheter, soyez responsable de vous et des autres.

Écoutez cette histoire hallucinante sur la déforestation et la destruction de plantations nourricières en Indonésie au profit de plantations à perte de vue de palmiers, pour produire de l'huile de palme, pour la retrouver hydrogénée dans nos aliments alors qu'elle augmente le risque cardio vasculaire de façon notable et sous couvert de vouloir l'introduire comme biocarburant dans nos pays dit civilisés.

A quel prix!

Les paysans ont été expropriés manu militari, leurs plantations détruites, et les arbres qui servaient aux orangs-outans pour se déplacer et se nourrir n'existent plus. L'espèce est en voie de disparition. Et les hommes voient le prix des denrées alimentaires s'envoler comme si c'était un fléau inexpliqué!

Cherchez l'erreur !


Cela me fait penser à une autre histoire de singes au Costa Rica. Le Costa Rica est un pays pacifique, démilitarisé avec une volonté farouche de scolarisation, deux belles façades maritimes, une éducation écologique de longue date et un peuple métissé, mais surtout très stable géopolitiquement .

Idéal pour développer une nouvelle destination touristique !

Avant au Costa Rica , la foret était proche des villes et villages et il n'était pas rare de voir des petits singes sauter de toit en toit, s'approcher des habitations sans peur.

Depuis le boum touristique , de multiples routes ont été dessinées en coupant des arbres, en morcelant la foret pour y installer des complexes hôteliers monstrueux, alors maintenant les singes n'ont plus la possibilité de se mouvoir à leur guise et restent parqués dans le peu d'espace qu'on leur permet.

Jusqu'à quand avant de mourir et déséquilibrer un peu plus l'éco système?

Au même Costa Rica, on produit deux fois par an un ananas sélectionné pour sa saveur bien sucrée, alors que dans les autres pays producteurs d'ananas, la récolte ne se fait qu'une fois par an. Ce qui permet à cet ananas de se retrouver sur nos tables tout au long de l'année et en hiver à un prix plus bas que n'importe quel fruit local.

Criez vous au miracle ? Non, bien sûr , ce n'est que surenchère de pesticides et d'engrais chimiques , inoffensifs à priori pour le consommateur car la peau épaisse de l'ananas nous protège mais les ouvriers des exploitations eux ne sont pas protégés et le taux de maladies a fortement augmenté comme d'habitude si j'osais ....

Vous voulez d'autres exemples ? En Italie, les éleveurs de bufflonnes qui produisent le fameux lait pour la mozzarella , sont obligés de jeter ou d'abandonner leur production car le lait est contaminé par la dioxine !

Comment ? Simple comme bonjour :

Merci la camora dirais je !

En ne faisant pas le travail qu'il lui est dévolu de ramassage des ordures ménagères et déchets industriels alors qu'elle a obtenu le marché pour cela et en favorisant les décharges non autorisées, à l'air libre.

Les ordures et rejets suintent par dégradation dans les sols et les eaux , infiltrent les pâturages et contaminent les bêtes. Le lait qu'elles produisent est alors impropre à la consommation. Mais l'ampleur du problème est tel que plus personne et encore moins l'État italien ne sait quoi faire .

On demande aux éleveurs de stocker leur lait, comme cela, à peine bâchés dehors, sans aucun service de l'État pour le détruire et tous les jours de nouvelles décharges sauvages d'ordures apparaissent en encerclant un peu plus les élevages et les pâturages.



Si vous voulez voir des extraits de cette émission, CLIC

Pour visualiser l'intégralité, malheureusement c'est payant

3.99 euros pour 24 heures , ICI

Un article du Figaro sur le chlordécone, CLAC



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18 septembre 2007

MAC DO vole au Secours du Japon !!



Mac Do proposait mercredi dernier son Bic Mac à 95 centimes d'euros au Japon , soit à moitié prix à ses consommateurs en échange d'une preuve sur internet ou sur leur portable d'un geste citoyen pour diminuer l'effet de serre et de lutte contre le réchauffement de la planète .

Cette idée critiquable est venue directement du Ministère de l'environnement japonais qui ne sait plus quoi inventer pour tenir ses engagements vis à vis du protocole de Kyoto , soit de réduire de 6 pour cent ses émissions de gaz à effet de serre entre 2008 et 2012.

Mais Mac Do n'est pas la seule entreprise à avoir mordu à l'hameçon , plus de 80 autres firmes japonaises seraient sur le point de proposer le même "service ".

Alors je t'invite à bouffer de la merde à moitié prix ???
Chiquissime !!
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23 août 2007

Je n'ai plus faim ....

Je n'ai pas faim !
La vie , par ses péripéties multiples et variées me nourrissent amplement et jusqu'à la nausée .
Je ne vais plus au marché , mon sac de courses attend que le temps passe patiemment.
Ma gazinière reste désespérément éteinte , son chant ne me suffit plus .
Je lui préfère celui des notes de jazz qui se diluent dans mon être et me portent .
Attendre que l'envie revienne ....





7 minutes 36 de bonheur .
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26 juillet 2007

MES PIRES ENNEMIS


Franchement à quoi pensent les designers quand ils bossent pour nous !
La vieille recette de la culpabilité, sortie et ressortie maintes fois du chapeau .
Mes pires ennemis concrétisés sous forme de gâteaux alléchants, colorés aux formes généreuses mais totalement interdits, voire à combattre et éliminer !

Ils pensent vraiment que c'est le message adéquat pour rétablir une relation de confiance et sans déviance entre les femmes et l'alimentation.

Certes il ne faut abuser de ces douceurs mais il ne faut pas non plus les bannir de notre alimentation. Sinon, l'obsession guette et l'appétence aux sucres au lieu de diminuer ne fait qu'augmenter .
Il faut plutôt apprendre à introduire en quantités raisonnées les sucres rapides que de les qualifier de "vade retro satanas ".

Il faut plutôt essayer de comprendre pourquoi beaucoup de femmes n'ont plus que cela comme compensation aux aléas de la vie, pourquoi certaines mères dès l'enfance instaurent un système de gratification avec la nourriture, notamment avec les desserts pour leurs enfants.

Il faut plutôt enfin oser se dire que l'alimentation ne sert pas uniquement à se nourrir pour subsister ; nous sommes sortis de l'ère des cavernes mais prendre en compte pleinement l'affectif qui y est insufflé, dans le bon et le mauvais sens.

Les problèmes de surpoids ne sont rarement qu'un problème d'alimentation mais également d'éducation, d'expression de traumatismes affectifs anciens, de mal être présent, de difficultés relationnelles, d'image corporelle meurtrie .


Cette balance aurait pu être belle si le message inscrit était ....

" A mes plus belles amies avec qui je sais vivre enfin en harmonie ! "





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18 juillet 2007

MOI PAS CONTENTE !


Je ne suis pas contente !
Qu'on se le dise !
Je fais ma tête des mauvais jours et cela peut etre terrible !

En bonne blogueuse, je me suis abonnée au magazine Saveur que vous connaissez bien ; charmée par les louanges des recettes jolies et appétissantes et sans trop de complexité .
Je reçois avec joie le dernier numéro ainsi qu'un petit fascicule intitulé "35 recettes pour les vacances " au format poche .
Je feuillette avec attention et sélectionne une première recette .
Pleine d'entrain , je me lance dans les beignets de Mozzarella , oubliant que je n'aime pas les fritures .
Mais la photo de ces trois petits beignets avec leur minuscule feuille de basilic est si adorable , que j'oublie les odeurs à venir.
Oui mais voila , les proportions proposées sont fausses , ma pâte à beignet est trop liquide et n'adhère pas du tout à la mini boule de mozza .
Celle ci se désagrège dans l'huile en quelques secondes. Pouah!
Je force alors sur la farine et c'est tout bonnement immangeable.
Direction poubelle illico!

Pour me rattraper , je choisis un dessert dans le même fascicule.
Ce DESSERT ! (voir ci dessous ).
"Pêches gratinées au miel et Mascarpone"
rien que le nom fait rêver et la photo encore plus !

Verdict:
Facile à faire mais ....
Trop sucré, le mascarpone chaud est écoeurant , les amandes n'ont pas finies de griller que le mascarpone a déjà fait une jolie flaque qui dégouline autour de la pèche.
Gustativement , c'est peu contrasté et ennuyeux.
Mais surtout cela ne ressemble pas du tout à la photo du magazine , où le mascarpone avait un aspect de boule de neige ferme , le sirop de miel une belle couleur orangée et les amandes vraiment grillées.





Conclusion:

Les photos culinaires , c'est toujours beau mais cela reflète rarement la vraie recette car pour faire attirant , les aliments sont souvent pas cuits ou peints ou faux !
Mais pourquoi en le sachant , on continue d'y croire ?
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