7 mars 2007

FAIRY CAKE ORANGE - CHOCOLAT

Fairy Cake , voila un mot merveilleux qui èvoque les contes de fées , les princesses , les elfes , les gouters d'enfants sages aux souliers vernis et noeuds dans les cheveux ...
Mais surtout un gout et une odeur de beurre frais .
Une texture moelleuse et aérée.
Et le plus souvent des décorations des plus classiques au plus farfelues .
Je les prefere tout nu sans apparat ....



FAIRY CAKE à L'ORANGE ET PÉPITES DE CHOCOLAT


Ingrédients :
pour 6 petites princesses

100g de sucre semoule
100g de beurre pommade
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (6 g)
2 oeufs
la moitié d'un sachet de pépites de chocolat
Oranges confites en tranches (environ 2 à 3 belles tranches )
Le jus de la moitié d'une orange fraîche





Recette :


Préchauffer le four à 180 degrés
Blanchir le beurre avec le sucre
Incorporer un à un les oeufs
Incorporer le jus d'orange puis les pepites de chocolat et les oranges confites decoupées en petits quartiers
Bien mélanger
Verser la farine + la levure tamisées
Incorporer les progressivement
Remplir 6 moules à muffins avec l'appareil
Enfourner pour 15 minutes
Démouler et refroidir sur une grille




Variations et liens :


Je n'ai pas fait de glaçage (enough is enough !) mais le plus simple est de mélanger du sucre glace avec du jus d'orange jusqu'à obtention d'une crème assez compacte .
Il faut verser le glaçage sur les gâteaux froids et attendre que cela sèche pour pouvoir les déguster .
Si vous rajouter un blanc d'oeuf , cela devient un glaçage royal .
Les plus courageuses feront un glaçage au chocolat , une crème fouettée ou une crème au beurre et cream cheese" à douiller" sur le dessus du gâteau .
Vous pouvez également les décorer de petits fleurs en sucre , de petits sucres colorés , de fruits , de personnages en massepain ....

Pour celles qui veulent avoir un aperçu du meilleur( et parfois du pire ) en matière de déco des cup cakes ou fairy cakes suivez ce lien
ou bien celui-ci
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18 commentaires:

Mamina a dit…

Les enfants ne mettent plus beaucoup de souliers vernis, mais les petites filles rêvent encore aux fées...

lavande a dit…

ohhhhhh comme ils sont jolis! ooooooooooooooooooh comme ils me font envie! ohhhhhhhhhh comme je v me les faire! J'adore!

leonine19 a dit…

hmmm magnifiques ces fairy cakes font envie!!

Chris a dit…

Magnifiques ces fairy cakes, cela donne envie...

Doria a dit…

tes petits cakes sont un plaisir pour les yeux, faute de les goûter.

Minouchka a dit…

Ils sont parfaits!

guili_guili a dit…

J'aimerais être une princesse pour goûter à tes fairy cakes si mignons!

Ninnie a dit…

Vraiment mignons! Ils ont l'air ultra moelleux!

lavande a dit…

Alors je confirme, je les ai fait je viens de les démouler, ils ont bons, moelleux, une merveille de conte de fée!
A voir prochainement sur mon blog!
Amicalement blog!

Paprikas a dit…

Mmm ils ont l'air tellement moelleux et parfait, ca donne vraiment envie. Une vrai fèe de logis :)

eva a dit…

Les tiens, sans artifice, ont l'air délicieux !

verO a dit…

Concernant les liens, tu as raison, on y trouve le meilleur et le pire. Celui du Cupcake Bakeshop, je le connaissais déjà, car il est excellent.
Bien à toi
verO

frederique a dit…

ces beaux ces cupcake !!

mickymath a dit…

ils sont superbes tes gateaux !! biises micky

Soho (chocoholic) a dit…

Mais pourquoi est-ce que tes Fairy cakes "tout nus" m parlent?...

Tu entends ? "mange-moi... mange-moi...."

Annellénor a dit…

Chocolat et oranges confites dans une si jolie pâte et de si belles photos me font fondre de gourmandise...

Cess a dit…

orange/chocolat... ils doivent être excellents tes fairy cakes et tes photos sont superbes !

lory a dit…

Quelle merveille ces petits gâteaux, et les photos...suberbes!!

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