17 février 2010

Pancakes au ButterMilk

Que vous ayez un ou ☺☺☺☺
voire ☺☺☺☺☺☺ enfants,
ils auront toujours des étoiles dans les yeux,
quand vous aurez dit négligemment, avant le baiser du soir
demain ... C'est ... PANCAKES au p'tit Dej ! ! !

Je vous assure,
qu'ils s'endormiront plus rapidement que d'habitude,
pressés de dévorer vos Pancakes au Buttermilk.

Et comme la recette est simplissime,
vous serez leur héros en un clin d'œil.





Pour 12 Pancakes moelleux
recette de 101 cookbooks

250 g de Farine blanche
480 ml de Lait fermenté (ribot ou elben)
60 g de Sucre
2 Œufs
2 càs d'huile végétale neutre
1 càc de Levure chimique
1/2 càc de Bicarbonate de soude
1 pincée de sel



☺☺☺☺☺


Verser dans un pichet, le lait fermenté, les œufs et l'huile
Fouetter vigoureusement
Verser dans une jatte les ingrédients secs
Verser les ingrédients liquides sur les secs
Mélanger rapidement.
Peu importe s'il y a des grumeaux.
Emprisonner un morceau de beurre dans un papier absorbant
pour graisser au fur et à mesure votre petite poêle chaude
Verser 1 louche de pâte
Quand toute la surface est recouverte de petites bulles et petits trous
c'est le moment de les retourner !
Continuer la cuisson sans appuyer dessus.





Les petit plus:

Incorporer un verre de myrtilles fraiches ou congelées
directement à la pâte
Cuire et recouvrir de sirop d'érable.

Pour un résultat encore plus léger, battre les blancs en neige
avant de les incorporer à la préparation finale.



Qui c'est le meilleur (ou la meilleure) le Pancake-Man (ou Woman)?
C'est Pôpa ou Möman !!!





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12 commentaires:

marie a dit…

.. Tu m'as précédé dans mes envies de pancakes ... ils semblent super moelleux.
Merci de m'avoir fait découvrir également ce superbe blog qu'est "101 cookbooks" !!
Bon mercredi.

Hélène a dit…

Les "Scotch Pancakes" sont excellents :-)

Kenza a dit…

Ta recette m'a l'air vraiment très simple à faire, et tes petits plus doivent donner une saveur bien sympathique!! Merci beaucoup Pancake-Woman!!
Je fais la recette demain matin...
Très belle soirée

COLARGOL a dit…

moi qui avait une folle envie de pancakes, je comptais y glisser qq myrtilles, cetet fois c'est certain, je me laisse tenter

LILIBOX a dit…

@ Helene
j'ai appris chez toi que c'etait écossais?!
@ Kenza
Donne des nouvelles de tes pancakes!

Foodie Froggy a dit…

Ah ben, j'suis bien d'accord avec toi car moi aussi j'ai fait des pancakes au buttermilk : look, my friend : http://afoodiefroggy.canalblog.com/archives/2009/10/20/15497477.html

P.S : Suis bien rentrée (ce matin) toute bronzée. Hihi !

Anne

Anonyme a dit…

Bonsoir,
Décidément je ne me lasse pas de vos recettes, j'ai fait grâce vous les meilleurs pancakes jamais testés. Vraiment le top !!
Merci infiniment.
Michèle

LILIBOX a dit…

Merci beaucoup Michèle mais l'honneur en revient à Heidi, l'auteur de 101 cookbooks !
Avez vous battu le blanc en neige?

Anonyme a dit…

Oui bien sur avec les blancs en neige et c'est vrai qu'ils sont d'une légèreté incroyable même réchauffés le lendemain matin.

rosemary a dit…

Alors le beurre enfermé dans du sopalin, pour ne pas en mettre trop, c'est une astuce à laquelle je n'aurais jamais pensé !
Je viens de faire ta recette version myrtilles -j'ai juste rajouté un peu de rhum- et ton petit truc facilite vraiment sa réalisation ! Merci !

Pinson a dit…

Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat une fois que vous avez déposé une louche de pâte dans la poèle en les enfonçant légèrement avec une fourchette pour qu'elles ne brûlent pas une fois que vous retournerez la pancake. L'idée vient de New York et les enfants devraient adorer...

LILIBOX a dit…

Merci Pinson cette excellente idée gourmande!

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