Ne vous y fiez pas, c'est un secret.
Je ne fais que tromper l'ennemi.
Quoi de plus sur qu'une boite à gâteau pour y cacher un trésor.Quand on est poli, on attend sagement que l'on ouvre la boite devant vous et que l'on vous en propose un .
Il ne vous viendrait pas à l'idée , d'attendre que la maîtresse de maison ait le dos tourné pour soulever lestement le couvercle pour assouvir votre soudaine envie !!

Oui vous avez bien lu , des lingots mais pas de vulgaires lingots d'or .
Non .... Des lingots qui exaltent un parfum enivrant de cacao et de cassonade, sertis de joyaux inestimables : les noix de cajou torréfiées .
Fermez les yeux et Respirez à fond !

Vous resterez bien un petit peu chez moi !!
Biscotti au Cacao et Noix de Cajou
Les biscotti veulent littéralement dire "Bis" , deux et "Cotto" , cuit .Donc cela englobe tous les biscuits secs cuits 2 fois .
Au départ il s'agissait uniquement de tranches de pain cuites deux fois pour leurs assurer une meilleure conservation .
Leur origine remonte au XIII ème siècle , en Toscane dans la ville de Prato .
La légende veut que Christophe Colomb qui en était très friand, en emportait des tonneaux entiers lors de ses voyages.
Ces biscuits se conservent 3 semaines dans une boite hermétique s'ils ne contiennent pas de beurre.
Ingrédients :
Farine 300 g
Cassonade brune humide 150g
Oeufs 3
Cacao amer 75 g
Noix de cajou 90 g
Bicarbonate 1c à thé
Recette :
Préchauffer le four à 150 degrés
Mélanger intimement la cassonade avec le cacao
Rajouter la farine et le bicarbonate
Incorporer un à un les 3 oeufs
Mêler les noix de cajou à la pâte .
La pâte est un peu collante .Il faut donc vous fariner les mains pour la travailler en 2 boudins allongés que l'on dépose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien espacés de 5 cm.
Cuire environ 25 minutes
Laisser refroidir 10 minutes avant de découper chaque pain en tranches obliques d'un demi à un centimètre d'épaisseur
Mettre les tranches sur une grille pour les cuire une seconde fois 5 à 10 minutes .
14 commentaires:
Je me demande si je n'ouvrirais pas quand même cette boîte quand tu as le dos tournée...
OOOOO HHHH !!!!! Mamina .
attention, tu transgresse ,tu es sur la bonne voie ...
Quelle divinement gourmandise, un peut casse dent mais si exquise !
Il faut que je fasse des biscottiiiiiii... Il le faut !
J'en prendrais bien quelques uns !
Encore quelque chose qu'il faut que je teste: les biscottis, ceux-là ont l'air trop bons!
En reste t'il encore ?
De Paris à Paris , cela peut se faire ...
Il faudrait que je descende de ma Butte !
Ton blog est superbe, sincèrement !
Je t'ajoute à ma liste de suite. Bonne continuation,
Anne FoodieFroggy
Humm du chocolat et des noix de cajou! Tout ce que j'aime mais que je n'ai jamais marié. C'est une excellente idée...
Voilà un trésor qui n'a pas de prix!
J'adore les noix de cajou! ça me donne tellement envie!!
tes photos sont à tomber!! en plus de bonnesrecettes!! bises micky
ils sont superbs ces biscuits!!
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