Venez picorer avec moi de la ...
De la Boutargue si possible sarde,
sans couche de cire, sous vide et peu salée
d'œufs de mulets sauvages de la région de Cabras.
De l'huile d'olive vierge extra et fruitée
Du Citron biologique bien jaune
Du Céleri branche tendre et biologique
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Couper la boutargue et le cœur de céleri branche
en fines tranches bien régulières
Disposer les sur un joli plat
Zester le citron et disperser le sur le plat
Verser le jus du citron (au goût)
Puis l'huile d'olive avec générosité.
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Fermez les yeux ... Respirez ... Vous êtes ... Là !
