l' Irlande
ce fût
le Non Voyage ...
Départ en bateau
Déco anglaise kitsch à grosses fleurs criardes
Odeur de chips grasses et bière
Mal de mer sur une maigre couchette
Just married ...
Au lieu de traîner des casseroles
à l'arrière de la voiture
Pot d'échappement rompu
bruit d'enfer
Mais où est le paradis tant attendu ?
J'attends, j'attends ...
Que les saumons veuillent bien aller se coucher.
Mais comment avoir la pêche ?
T.O.C, toc, toc
Qui m'ouvrira de nouveau
la porte de l'Irlande
la belle, la flamboyante
La joyeuse, la rieuse
la verte et la salée ?
En attendant , je vous propose
un pain gris Irlandais , sans pétrissage
une recette d'Omelette adaptée
avec de la farine de seigle et des graines vertes de tournesol.
pour un pain
340 g de farine de Seigle
120 g de farine blanche
30 g de beurre
350 ml de babeurre (1/3 yaourt, 2/3 lait)
1/2 oeuf battu
1 cc de sel fin
1 cc de bicarbonate de soude
1/2 cc de cassonade
1 càs de miel
60g de graines de tournesol
Préchauffer le four à 180 degrés-200 degrés
Mélanger la farine avec le bicarbonate et le sel
Ajouter le beurre froid pour obtenir un aspect sablé
Mélanger l'oeuf, le miel, la cassonade avec le yaourt et le lait
Verser ce mélange à la farine
Incorporer les graines de tournesol
Verser dans un moule à cake
Enfourner pour 45 minutes
La texture du pain est dense , mais moelleuse
Il se conserve parfaitement plusieurs jours
Idéal au petit déjeuner ou avec du fromage
On peut faire varier les graines, rajouter des raisins
des fruits secs ...
Soyez IMAGINATIF !
