Juste une petite idée
pour accommoder à la mode asiatique
des pousses de Haricots Mungo et de Tournesol.
accompagnées de dos de Dorade à la vanille.
en fin de billet
La tête pleine du cinéma de Wong Kar Wai,
ses couleurs contrastées, son clair obscur
sa sobriété et sa mélancolie,
ses histoires d'amours contrariés par le temps qui passe,
le sentiment de ne jamais se rencontrer au bon moment
ou toujours dans la perspective d'une séparation imminente.
extrait du film -2046
Prenons soin de nous et retournons à nos graines germées.
Pour 1 personne
1 barquette de pousses de soja et tournesol bio
Huile de sésame 1 à 2 càc
Sauce soja less in salt 1 càs
Gingembre en poudre 1 pincée
Nanami Togarashi 1 petite pincée
Cacahuètes salées concassées facultatif
Mettre le tout sauf les cacahuètes dans un poêle chaude
Faire sauter quelques secondes
juste de quoi réchauffer les ingrédients sans perdre le croquant
Servir avec les cacahuètes concassées dessus.
Que servir avec cela ?
Dos de Dorade à la vanille
pour 500 g de dorade (4 morceaux)
Préparez dans un bol 2 càs d'huile d'olive peu fruitée
avec 1 càc d'extrait liquide de vanille naturelle
et 2 càc rases de sucre fin rapadura
mêlé avec la poudre de vanille bourbon
(marque Rapunzel vendu en bio)
et du sel
Laissez les dos de dorade mariner dans la sauce une demi heure
Bien huiler au pinceau toutes les faces avant cuisson
Poêler le coté peau en premier puis face chair
à feu doux .
"En prenant le Chungking Express ce matin,
je me suis demandée
si nos blueberry nights seront toujours
in the mood of love, en 2046.
Que deviendront les Six days de ces années sauvages,
où nous étions Happy together
dans les limbes des cendres du temps ?
Peut être deviendrons nous des anges déchus par Eros !
Finalement A Chacun son Cinéma ..."
(filmographie de Wong Kar Wai)
