2 juin 2007

Voila l'ETE ? , voila l'été .....

Je ne peux pas résister !
Dès que les abricots arrivent sur les étals des marchés , il faut que j'en achète .
Mais alors si en plus ils ont une robe rouge et des taches de rousseur .
Je leur murmure à l'oreille ....
" venez là , mes soeurs , nous sommes jumelles .
Vous vous plairez bien chez moi ."
Et , Hop dans mon panier , bientôt dans ma poêle mais parés d'un doux sirop rose aux fleurs de Provence .
Ce n'est pas un traitement de faveur cela ???



ABRICOTS RÔTIS AU SIROP DE LAVANDE ET ROSE

Ingrédients :
pour 3 personnes

Compter 2 à 3 abricots mûrs mais pas trop mous par personne
20 cl d'eau
2 càs de sucre
3 càs de sirop de rose
1 càs de Fleur de Lavande comestible
Feuilles de menthe
Beurre et huile d'olive

Recette :
Couper en 2 les abricots et retirer les noyaux
Mettre une noix de beurre et de l'huile d'olive dans une poêle
Placer les abricots face coupée sur la poêle et faire rôtir pendant 2 minutes environ à feu moyen
Préparer un sirop avec l'eau , le sucre , la lavande et le sirop de rose
Arrêter la cuisson dés que le dos d'une cuillère est nappée par le sirop
Verser le sirop sur les abricots disposés dans un grand plat
Réserver au frais
Au service , hacher les feuilles de menthe et parsemer les fruits avec.


Conseil:
Vos fruits doivent être mûrs pour éviter l'acidité excessive .
Ce dessert peut facilement se servir tiède avec une glace à la vanille ou au gingembre .
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15 commentaires:

Valérie la gourmande bleue a dit…

Ta recette est une petite merveille!

Lisanka a dit…

Quel beau dessert! Puisse t'il faire revenir l"été!

bcommebon a dit…

J'avais acheté des abricots pour faire ce genre de recette… même pas eu le temps de les cuisiner ! ils sont déjà tous mangés… je cours au marché cette photo m'ouvre l"appétit !

Mitsuko a dit…

Superbe photo!

Mamina a dit…

abricots et lavande, j'adore... je ne vais pas me priver? Je file de caps au marché.

mayacook a dit…

L'été? Où ça? Pas quand je regarde par la fenêtre en touts cas...je préfère donc rester sur tes abricots pleins de soleil!!!!!

guili_guili a dit…

Moi aussi je raffole des abricots et de leurs tâches de rousseur! Tu en fais une vraie petite merveille avec cette recette!

$ha a dit…

Franchement sublime comme recette, merci!

isa6916 a dit…

Ta recette et ta photo me font très envie. J'adore l'association des abricots et de la lavande.
Bon week-end
isabelle

Bebop a dit…

oh lala, je salive devant cette magnifique photo!!
Ta recette à l'air déliciieuse!

Sophie a dit…

Une vraie tentation...

Lavande L&P a dit…

je succomberai volontiers, quelle tentatrice tu es! Quand je disais que tu incites aux péchés...

Tiuscha a dit…

C'est comme ça que je les mange souvent mais je n'ai jamais tenté avec la rose, tu m'ouvres encore une fois des horizons !

Vivis a dit…

C'est vrai; cette recette est tres appetissante,,, j'adore; j'ai toujours fait avec le miel de lavande et des fleurs, mais avec le sirop de rose et menthe fraiche c'est une bonne idee
amities
Vivi

lavande a dit…

Hello lili!
je découvre le nouveau look de la box, je suis toute perturbée :o) Je m'y ferai bien sûr! Comment pourrait il en être autrement. Je suis toujours aussi fan de ta cuisine.
Merci pour tes abricots.

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