25 novembre 2010

Alcool Cook Box



Ma Cuisine au :


Vin Rouge

Veau aux graines de Coriandre

Canard au vin de griottes

Agneau braisé au vin rouge & épices douces


Côtelettes d'Agneau sauce au vin rouge


Pintade sauce au Maury et ses pommes-figues

Canard à l'échalote & orange, coings au Maury

Risotto au Bordeaux et Petits Pois


Confiture d'oignons rouge au Vin d'Oc


Dessert de Prune au Vin Rouge


Fraises au Vin Rouge & épices


Vin chaud aux coings

Mon Chéri's Cake (Maury Vintage 2003)





Vin Blanc

Poulet au Montbazillac et Citrons

Poulet de Gennaro au Muscadet

Poulet farçi sous la peau & Sauvignon


Terrine d'Agneau à l'orientale et Jurançon

Agneau confit au Chardonnay, fenouil, badiane et curry


Psari à la Spetsiota

Sirop de Montbazillac et son abricot rôti aux 5 épices

Fenouil confit & Figue Rotie au Montbazillac et Cardamome

Risotto à la Zucca Butternut

Risotto Bianco (Muscadet)

Risotto au Pâtisson et courgette
(Chardonnay)

Risotto aux Patates douces, Safran et Sel rouge (Chardonnay)

Canard à la Rhubarbe, Cranberries et Chardonnay






Muscat

Veau au Muscat et Raisins, saveurs d'Asie

Boulghour de Légumes racines à la réduction Orange-Carotte

Zézettes de Sète au Muscat de Frontignan


Les Abricots du Sultan au Muscat de Samos




Cidre

Pintade de Noël à la Normande






Limoncello

Canestrelli à l'huile d'olive

Mango Limoncello

Fraises à l'Italienne dans un verre

Torta Caprese al Limone

Risotto au Limoncello et Menthe

Marmelade de Clémentines au Limoncello






Rhum

Mini-Savarins express

Banana Cake from the sunny island

Plum cake aux Morello et Oranges







Porto

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8 commentaires:

garance a dit…

moi je le bois mon vin et le mets rarement dans mes plats mais ta liste pourrait m'inciter à partager mon verre ..
Au fait j'éspère que ça va mieux , tes états d'âme ou vague à l'âme ressenti l'autre jour me font penser à un chagrin d'amour ? c'est le toujours qui l'a tuer ou le jamais qui en a fait son "Mets"....
Garance

Caroline de Calorinet a dit…

J’adore ce petit résumé :-), je ne dirais pas non à un poulet au Monbazillac (la classe), des figues au porto (comme c’est beau) et un cake à la banane au rhum (mangue et papaye dans un gâteau, c’est top, je t’invite à faire celui la http://calorinet.over-blog.com/article-24746957.html !)Bises!

Foodie Froggy a dit…

Et ben-hips-ça donne rudement envie tout ça-hips !
Signé une grenouille quelque peu imbibée...

Eliz a dit…

tiens tiens comme une envie d'ivresse d'un seul coup!

~marion~ a dit…

Oh là là mais y'a des merveilles de recettes dans ce billet... le poulet au Montbazillac... la torta caprese... le banana cake!!! Il va falloir que je revienne par ici, souvent;)

LILIBOX a dit…

Qui veut me faire dire "Peu importe le flacon, pourvu qu'il y est l'ivresse " ...
Vous avez juste oublié que la cuisson évapore l'alcool !

Alice a dit…

C'est l'heure de l'apéro dinatoire si j'ai bien tout saisi !? ;O)

Babeth a dit…

c'est dur de choisir, tout me plaît

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