29 septembre 2013

Découvrir l'ARTea Time au Shangri-La Hotel !


Bienvenue à la Bauhinia, Shangri-La Paris 
pour un teatime pas comme les autres.





Le restaurant salon de thé la Bauhinia de l'Hotel 5* Shangri-La Paris, sous sa somptueuse verrière lumineuse, havre de paix et de luxe feutré propose 
un ARTea Time !

C'est l'occasion unique  d'allier gourmandise(s) et culture en une après-midi ou en décalé dans le temps si vous le souhaitez.


Pour le prix de 49 euros, chaque mercredi sur réservation au 01 53 67 19 91,  entre le 2 octobre et le 18 Décembre vous pouvez profiter d'un billet coupe file pour l'exposition Braque au Grand Palais, de la dégustation du teatime traditionnel ainsi que de l'entremet Braque, création éphémère  du chef pâtissier, François Perret.
Le billet coupe file vous sera remis à la suite de votre passage à la Bauhinia.






Le teatime traditionnel, inspiré de celui d'Outre Manche  propose avec une grande élégance des  finger sandwichs salés, des mignardises comme les fameux cupcakes de saison, tartelettes ou mini choux et des gâteaux secs  (financiers, cannelés, sablé diamant...) accompagnés de scones tout chaud à dévorer avec de la crème fouettée et un des nombreux thés, servis dans les règles de l'art dans une vaisselle aux couleurs céladon et rouge, dans une ambiance musicale jazzy.

Le chef pâtissier François Perret, dans ce partenariat gourmand avec le Grand Palais sur l'exposition Georges Braque, a imaginé un entremet cubique comme il se doit, tout en chocolat et légèreté, grâce à son biscuit sans farine sur un socle sablé croquant et doré. Il est décoré d'une plaque de chocolat évoquant les fameux oiseaux stylisés de Braque et d'un adorable oiseau bleu tendre, aérien en opaline.

(J'ai eu la chance de le découvrir en avant-première et j'ai adoré son glaçage soyeux, sa texture agréable car légère avec juste de croquant par le socle sablé et son parfait équilibre entre la puissance du chocolat et le sucre)









Pour en savoir plus sur l'Exposition Braque, Suivre ce lien
Pour en savoir plus sur le Shangri-La Hotel Paris, lire ou relire mon article





En Pratique :
10 avenue d'Iéna 75116 Paris
(33 1) 53 67 19 98
Métro Iéna








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1 commentaire:

Lily L. a dit…

C'est extra, une belle decouverte cette expo est d'ailleurs magnifique

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