Banana Cake au buttermilk et épices

Ah ! Novembre et ses trombes d'eau de pluie !
La faible luminosité dès le repas du déjeuner...
qui fait des photos pas très jolies...
Le petit vent glacial qui vous fait regretter d' avoir oublier
votre écharpe et votre parapluie.
L'envie de reprendre le chemin de la pâtisserie,
d'avoir le four bien chaud dans la cuisine et
de sentir de nouveau des effluves de bananes cuites,
aux épices qui annoncent Noël dans 6 semaines ...




►Votre liste de courses

280 g de farine blanche
280 g de bananes mûres (environ 4)
100 ml de buttermilk ou lait fermenté
150 g de sucre brun ou muscovado
125 de beurre doux
2 œufs
1càc de vanille (extrait naturel)
1/2 càc rase de gingembre en poudre
1/2 càc rase de cannelle en poudre
1 c à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel fin






► Comment fait- on ?

Vous munir d'un blender ou d'un mixeur
Mettre dedans la chair de la banane, les œufs, le sucre,
les épices, le lait fermenté et le beurre fondu.
Mixer à fond!
Verser le tout dans une jatte
Verser la farine tamisée, le bicarbonate et le sel
Bien mélanger à la maryse et verser dans un moule à cake en silicone
Enfourner pendant 50 minutes environ à 180 degrés .



Qui fait le thé ?
j'apporte mon cake très cocooning ...




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