27 mars 2008

Avant- Après ou le retour de la Croquette !



J'ai toujours aimé les Avant-Après !



On oublie souvent comment l'on était "avant" et la réalité fixée des photos nous le rappelle souvent, bien vite et bien fort.

Le temps passe, c'est indéniable !

Mais les transformations de l'aspect physique se font à notre insu, lentement, et sont peu perceptible de jour en jour .
Il faut prendre du recul pour s'apercevoir que l'on ne ressemble plus tout à fait à ce que l'on pensait refléter.

Certains, en perdant leur air juvénile y gagnent en beauté et en profondeur.
Les rides et les cheveux blancs adoucissent leur visage, autour d'un regard calme et serein sur l'avenir.

Sur d'autres, le temps imprime la dureté de l'être et la tempête de leurs idées.
Leur agitation intérieure ne se calme pas malgré le temps qui s'écoule et l'expérience.



CROQUETTES de Bœuf et Pommes de Terre à la Menthe


pour 12 boulettes de petite taille

200 g de bœuf haché
2 belles pommes de terre
15 feuilles de menthe fraiche
3 càs de parmesan râpé ou en poudre
1 œuf
poivre
1 càs d'huile d'olive
farine blanche


Cuire les pdt à l'eau salée, les éplucher et les écraser à la fourchette dans un saladier
Verser la viande hachée, l'œuf battu, les feuilles de menthe ciselées et le parmesan. Poivrer.
Bien mélanger et former des petites boulettes
Rouler les boulettes dans la farine en tapotant pour enlever le surplus
Chauffer une poêle avec l'huile
Faire dorer les boulettes sur toutes les faces

Servir chaud avec une salade verte ou un mesclun .
Rendez-vous sur Hellocoton !

9 commentaires:

barbinou a dit…

T'as plombé ma journée avec ton histoire de temps qui passe ! Heureusement tu te rattrapes avec les croquettes !

1OOOfeuille de chou a dit…

Au menu : un bonbon de chez Sophie, une croquette de chez Lili. Il va falloir que je m'y mette !

Julie a dit…

Coucou !

Comptes-tu te rendre au festival de Romans ?
Je viens de publier un article pour s'organiser entre blogueurs (covoiturage, hébergement, rencontres...) :
http://culture-confiture.over-blog.fr/article-18158085.html

Viens contribuer à rendre ce festival encore plus convivial !

LILIBOX a dit…

Euh!!non, je participe seulement au vote !

domie a dit…

Tu as bien fait d'immortaliser l'avant car ta photo est vraiment très belle !
Le temps passe, il est vrai et il faut plus de temps pour préparer ces délicieuses croquettes que pour les déguster.
Je suis pour les rides et les cheveux blancs qui font la beauté des êtres..

eleonora a dit…

J'adore la polpette..c'est l'Italie qui revient à la mémoire avec ma nonna...Bravo pour ta belle recette et bon week-end.

Miss pat' a dit…

Merci pour cette recette vraiment alléchante...

Sophie a dit…

Le temps passe, mais il paraît qu'on se bonifie avec le temps ;-) ! Amitiés.

Claude-Olivier a dit…

merci pour ce bien joli billet! Je crois que j'ai une ride de plus depuis hier sur mon front ;-) biz

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