Polpettes de Poulet aux épices douces

La recette d'aujourd'hui est très facile à faire, simple et savoureuse.
Elle est parfaite pour les paresseuses comme moi qui aime
 avoir du goût dans leur assiette.

Il suffit d'avoir un blender, des mains et une poele...Un vrai jeu d'enfant !

En route pour 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.

Qui dit mieux ?

pour deux personnes

350g de blanc de poulet fermier ou label rouge

2 oignons frais de taille moyenne

10 brins de ciboulette

curry, paprika, sel, poivre, huile d'olive

Tailler les oignons en 4 et le poulet en grosses lanières

Verser les oignons et le poulet dans le bol du blender

Assaisonner avec du sel, du poivre et les épices

et verser un petit filet d'huile.

Hacher pour obtenir un ensemble homogène mais pas trop fin.

Verser le tout dans une jatte, rajouter la ciboulette ciselée

Mélanger et façonner avec vos mains de grosses boulettes plates.

Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle

Cuire sur les deux faces à feu moyen en les faisant bien dorer.

Servir immédiatement avec du citron vert et du pain lavash !

Ces boulettes peuvent aussi se servir à la place du boeuf haché

 dans du pain pour  hamburger, pour un résultat plus léger et goûteux.
Vous pouvez aussi les façonner et les conserver au frigo en début de matinée,
et les cuire à la dernière minute.

Avant- Après ou le retour de la Croquette !

J'ai toujours aimé les Avant-Après !

On oublie souvent comment l'on était "avant" et la réalité fixée des photos nous le rappelle souvent, bien vite et bien fort.

Le temps passe, c'est indéniable !

Mais les transformations de l'aspect physique se font à notre insu, lentement, et sont peu perceptible de jour en jour .
Il faut prendre du recul pour s'apercevoir que l'on ne ressemble plus tout à fait à ce que l'on pensait refléter.

Certains, en perdant leur air juvénile y gagnent en beauté et en profondeur.
Les rides et les cheveux blancs adoucissent leur visage, autour d'un regard calme et serein sur l'avenir.

Sur d'autres, le temps imprime la dureté de l'être et la tempête de leurs idées.
Leur agitation intérieure ne se calme pas malgré le temps qui s'écoule et l'expérience.

CROQUETTES de Bœuf et Pommes de Terre à la Menthe

pour 12 boulettes de petite taille

200 g de bœuf haché
2 belles pommes de terre
15 feuilles de menthe fraiche
3 càs de parmesan râpé ou en poudre
1 œuf
poivre
1 càs d'huile d'olive
farine blanche


Cuire les pdt à l'eau salée, les éplucher et les écraser à la fourchette dans un saladier
Verser la viande hachée, l'œuf battu, les feuilles de menthe ciselées et le parmesan. Poivrer.
Bien mélanger et former des petites boulettes
Rouler les boulettes dans la farine en tapotant pour enlever le surplus
Chauffer une poêle avec l'huile
Faire dorer les boulettes sur toutes les faces

Servir chaud avec une salade verte ou un mesclun .