"Financiers" à la Châtaigne et Pralin

Voila une recette à faire pour accompagner un café blanc!

Vous ne savez pas ce qu'est un café blanc?

... Juste de l'eau chaude avec de la fleur d'oranger naturelle et du sirop d'agave.

Cela se marie à merveilles avec ce petit gâteau, juste ce qu'il faut de sucré,

aux ingrédients d'automne, châtaigne et noisettes caramélisées.

Les plus gourmands choisiront de leur faire trempette dans de la crème de marrons.

Vous n'en ferez qu'une bouchée !

"Financiers" à la chataigne et pralin


pour 30 mini-financiers


• Ingrédients •

2 oeufs
140 g de creme de marrons
60 g de pralin
60 g de beurre pommade
60 g de farine blanche
1 càc rase de levure

• Recette •

-Mélanger le beurre bien mou avec la creme de marron
-Rajouter les oeufs un à un
-Verser la farine et la levure
-Bien mélanger avec une maryse
-Beurrer les moules à mini-financier
-verser la pâte dans chaque empreinte
-Verser du pralin sur chaque financier avec génerosité
-Enfourner pour 12 minutes à 180 degrés

Ps :
Cette recette est issue du dernier numéro du magazine Saveurs,
celui sur les fètes de fin d'années. J'ai supprimé les 100 g de sucre.
D'ailleurs, ils n'etaient pas repris dans le texte de la recette !



HELLOCOTON aime cette recette !

L'ultime buche glacée

Excellente Année !

L'ultime buche glacée

560 g de confiture de lait
400 ml de crème fleurette entière
15 noix de pécan caramélisées
4 tranches d'1 cm d'épaisseur de pain d'épices à l'orange
1 sachet de pralin


Chemiser un moule à cake de film alimentaire
mélanger longuement la confiture de lait avec la crème fleurette bien froide
incorporer les noix de Pécan coupées grossièrement
Étaler les tranches de pain d'épices sur le fond du moule
verser dessus le mélange obtenu
Congeler
Dès que que la surface devient presque ferme
verser le pralin sur toute la surface
et tasser bien pour le faire bien impacter à la surface de la bûche
Continuer la congélation.

C'est prêt !!!



A sortir une dizaine de minutes avant de la consommer
et
pouvoir la couper en tranches.




Merci à Vanessa Cuisine pour le filon ultra simple qui en jette !

Oh! Pique Nique .... avec des cerises

Cesária Évora

Cela commençait très mal,
j'etais en retard
et
pas d'idée sucrée pour aller au pique nique de Doriann

J'avais bien fait des cookies la veille
mais des enfants sevrés de gâteaux maison
pendant 5 semaines
et d'autres attentions ...
me les avaient dévorés à tous les repas en 24 heures !

Mince, Zut, Flute !
Plus qu'une heure devant moi.
Que faire ?

Une idée fruitée mais gourmande
un peu inspirée de Christophe Felder
qui finalement a eu un succès fou .
Il n'en ai rien resté!

Alors à toutes celles et tous ceux
(le petit d'Hom de Murielle)
qui est tombé en amour de cette recette)
qui attendent la recette depuis dimanche
me la réclament par email
et
soupirent de désolation de ne pouvoir la refaire rapido

Un grand merci à Marion
de m'avoir fait la photo souvenir

je me découvre paresseuse
et
Je reprend avec plaisir sa devise
qu'elle a un peu piqué dans le Livre de la Jungle

" Il en faut peu pour être heureux "

CLAFOUTIS de PRALIN aux CERISES

3 œufs
350 g de cerises
100 g de pralin
90 g de sucre blanc
90 g de farine
190 ml de crème liquide entière
beurre pour le moule

Beurrer le moule
Verser les cerises entières bien serrées
fouetter les œufs avec le sucre blanc
pour obtenir un résultat mousseux
Rajouter la crème puis le pralin
Tamiser la farine dessus
Incorporer la farine sans grumeau
Verser la préparation sur les cerises
Saupoudrer avec les 50 g restant de pralin
Enfourner pour 60 minutes à 190 degrés
Saupoudrer de 2 belles càs de sucre blanc à la sortie du four

pour les recettes salées de ce pique nique
cela sera quand j'aurai fini la sieste !

Pour les Parisiens
le prochain Pique Nique
tous blogueurs confondus
ou lecteurs
sur le thème du VERT

pour tout savoir, clic sur le flyer !