Salade pour les Mamans

Hepp!
les petits loups, les bouts de choux
les micro-puces, les mini-roses
vous voulez souhaitez une belle fête
à
votre Mamounette chérie?
sans faire le chef à trois étoiles !

J'ai une recette sans cuisson, pleine de couleurs
comme ta boite de crayons,
qui ravira le cœur "gros comme cela"
de votre Mummy adorée.

Vous allez lui offrir un aller-retour en Italie
rien qu'avec vos économies
et cette belle assiette!

Trop fort!

Allez hop, ne trainez pas en pyjama
et direction le marché et la cuisine, les marmitons d'un jour!

Salade M&M
ou
(je t'm ma mamounette)

1 sachet de mozzarella en billes
1 melon charentais taille moyenne et mûr
4 tomates confites
quelques feuilles de basilic frais
pour la sauce :
huile d'olive-vinaigre de pomme-sauce soja-poivre
sel de l'étang de Thau

Découper des boules de melon à la cuillère parisienne
Couper les tomates confites en petits dés
Ciseler les feuilles de basilic
Déposer le melon, les boules de mozzarella et les tomates confites
dans un plat de service
Parsemer les feuilles de basilic dessus
Récupérer le reste de la chair du melon
Mixer la au blender avec l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre
pour former une sauce
Verser la sauce sur le plat, poivrer et saler.




ça y est, vous êtes prêts à servir ?
1, 2, 3
tous en cœur et alignés comme les Dalton
(si vous êtes une nichée entière)


BONNE FÊTE, MAMAN !

Au pays du BIO- Joli !

" se faire plaisir en mangeant végétarien tout
en variant du tofu et du seitan "


Oh que j'aime cette phrase !


je n'en peux plus de voir et d'entendre
C'est bio à la place de c'est végétarien
C'est végétarien donc cela ne doit être
que japonisant ou asiatique
c'est végétarien et l'on doit se passer du gout
de l'odorat et de la vue !

C'est bio et je n'achète pas en grandes surfaces
je mange bio donc je me dois de payer plus cher!

STOP !

Petite demonstration avec
3 produits bio et végetariens
achetés en grande surface (Houra et Naturalia)

Soit dit en passant, je sens que je vais briser le coeur de plus d'un
Naturalia a été racheté intégralement par .... Monoprix
Le dit Monoprix qui est en train d'exploser ses ventes
de produits bio maison
grace à un élargissement de la gamme
et un relookage réussi.

Quant à Houra, sans faire de bruit
il a d'abord raflé le marché
des produits bio de Natoora sur internet
à son concurrent Telemarket
Puis a élargit sa gamme bio
à l'identique de Naturalia (mêmes réferences)
Un grand pas pour ceux qui ne veulent pas se déplacer
ou sont loin d'unités de vente bio

Revenons à nos bio-éléments !

Si je vous propose une assiette de
Pasta entièrement bio
avec du goût, des couleurs et des saveurs italiennes ?
Vous dîtes quoi?
A part Merci of course!


il y a dans mon assiette:

des tomates confites à l'huile d'olive avec un peu de capres (sans sulfite)
marque italienne Fiordelisi
saveur équilibrée , souple, jolie robe et parfumée

des pates à l'huile essentielle de citron,safran et curcuma
se tiennent à la cuisson
goût présent de citron non acide
parfum subtil de safran et curcuma pour la couleur
marque Priméal

de la Tapenade noire (marque hollandaise Florentin)
avec des olives noires avec des morceaux, des pignons de pins,
de l'huile d'olive, ail et basilic
le résultat est onctueux, brut de saveur
et avec une sensation de fraicheur


Mon coup de gueule :

Il y a quelques temps, j'avais parlé du quinoa express
de la marque Céreal (ici)

j'ai remarqué des différences de prix hallucinants entre
Franprix: 2.08 euros
Monop: 2.45 euros
Grande épicerie (Paris): 3.30 euros

pour ceux qui réagisse mieux en francs, cela fait quand même
8 francs de différence!

Inadmissible.

Petit mais costaud !

La recette de ce Dimanche est idéale
pour
un Brunch plein de couleurs et de vitamines


Les petites choses vert fluo et chevelues que vous voyez
sur la photo
sont des graines germées ...
de
Poireaux


La graine de poireau
est très petite et noire
a une germination lente de 12 jours .
On ne peut la récolter que tous les deux ans

Le germe de poireau a un gout puissant, poivré et aillé
Il ne passe pas inaperçu sous ses faux airs de freluquet
et vous réveille la moindre petite salade.

Mais comme toutes les graines germées ,
il est très riche en vitamines et oligoélements

le Poireau, c'est plutôt un costaud
en
Calcium, Fer et Iode

Brouillade aux deux Tomates et coriandre moulue

par personne

Deux Oeufs
2 càs de crème liquide entière
3 demi tomates séchées et confites
1 tomate rouge bien mûre (taille moyenne)
des brins de ciboulette
une pincée de coriandre moulue
sel, poivre
une grosse pincée de graines germées de poireaux

Battre les oeufs avec la crème
Incorporer les tomates découpées en dés et la ciboulette ciselée
Saler, Poivrer et rajouter la coriandre moulue
Faire cuire au bain marie en remuant régulièrement
Servir en ramequin avec la grosse pincée de graines germées de poireaux
qui va rajouter du piquant au plat, de la couleur et du frais.