La Fausse Pizza de Nigella !

Entre deux excès, voici une recette rapide et facile de Nigella Lawson,
parfaite pour nourrir des ados qui en ont assez de la cuisine raffinée de maman
ou quand le livreur de pizza fait la grève.

C'est basique, mais qu'est ce que c'est bon !

N'oubliez pas de l'accompagner d'une salade verte ou de crudités ...

Qui veut déjeuner avec nous ?

Pour une fausse pizza de 26 cm

1 œuf
75 ml de lait demi-écrémé (250ml pour NL)
100 g de farine blanche (ici grand épeautre)
50 g de fromage râpé (comté ou cheddar)
quelques tranches fines de pepperoni ou saucisson (bio Treo)
encore un peu de fromage râpé
sel, poivre
une lichette d'huile d'olive et du beurre pour le moule



Battre l'œuf avec le lait
Rajouter la farine le fromage et l'huile, bien mélanger
Saler et poivrer
Beurrer le moule à bords hauts
Verser la pâte dans le moule
Enfourner 20 minutes à 190 degrés
Retirer du four, disposer les tranches de charcuterie
et le reste du fromage
Ré enfourner pour 2 à 3 minutes


Déguster chaud !

Dinde à la Nigella - Box

Voila de quoi appâter le plus carnivore des lecteurs!
Une viande certes blanche au départ qui devient caramélisée
tendre et douce sous la dent .
Et quand je vous dis que c'est une idée de la plantureuse Nigella
mes 5 % de lecteurs masculins frétillent sur leur siège !
On respire ...
Quelques modifications à la Lilibox, un peu moins plantureuse
mais tout à fait appétissante, enfin je l'espère ...

J'ai laissé tomber la marinade de 12 heures pour la remplacer
par une cuisson lente et à basse température
que j'adore et un rôtissage final.
Je lui ai rajouté un petit coté spicy avec du gingembre en poudre
pour équilibrer la douceur du caramel.

Dinde à la Nigella-Box


pour 1 kg de haut de cuisse de Dinde
250 ml de jus de pommes (pas trop doux)
2 càs de sirop d'érable
2 càs de sauce soja salée
2 càs d'huile d'olive
2 têtes d'ail
2 étoiles de badiane
1 bâton de cannelle
gingembre en poudre (à votre gout)
sel, poivre

façon LiLiBox :

Déposer la dinde dans une cocotte en fonte
ou un plat à four
Verser tous les ingrédients
dont les gousses d'ail en chemise
Saler et Poivrer généreusement
Retourner la dinde sur toutes ses faces
pour qu'elle s'imprègne de la marinade
Fermer le couvercle ou mettre de l'alu hermétiquement
Enfourner pour 2 heures à four doux, 140 degrés
Retirer le couvercle
Arroser plusieurs fois la dinde avec le jus
Monter le four à 210 degrés
Faire rôtir jusqu'à ce que le jus devienne sirupeux
et la dinde caramélisée.
cela prend environ 1 heure.



A servir avec un mesclun et sa citronnette
ou des frites de butternut relevées de paprika !

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